Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



CARNATI TARANESTI

Home | Fripturi | Sanatoase | Salate | Deserturi | Vegetariene | Mexicane | Italienesti | Ciorbe | Carnuri

Ingrediente necesare




Timp de pregătire: 30 minute
Timp de preparare: 30 minute + 3 zile afumarea
Ingrediente pentru 10 porţii:
- 1,5 kg. carne de porc fără os
- 250 g. slănină crudă
- 3 căţei de usturoi
- 20 g. sare
- 2 g. piper măcinat
- 5 g. boia de ardei
- zeamă de oase. Modul de preparare:
Carnea de porc se trece prin maşina de tocat, împreună cu slănina crudă. Se curăţă usturoiul, se spală se zdrobeşte, se amestecă cu puţină zeamă de oase, sare, piper şi se pun în carnea tocată. Această compoziţie se frământă bine, adăugându-se şi puţină boia de ardei dulce. După ce intestinele au fost spălate în apă cu puţin oţet, cu ajutorul maşinii de umplut cârnaţi, se umplu cu compoziţia de carne, răsucindu-se din loc în loc. Se pot prăji proaspeţi în untură şi se servesc reci, sau fierbinţi scoşi din grăsime.
Un alt mod de servire constă în zvântare lor circa două zile, după care se pot pune la fum pentru o păstrare pe timp îndelungat. Se servesc de obicei cu castraveţi muraţi.



Reteta culinara CARNATI TARANESTI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com


Alte retete online

 JAMBONUL DE PORC
 RULOURI UMPLUTE DIN PIEPT DE PURCEL

Cure de sucuri, fructe si legume