Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



CALTABOS CU PISAT DE MALAI

Home | Fripturi | Sanatoase | Salate | Deserturi | Vegetariene | Mexicane | Italienesti | Ciorbe | Carnuri

Ingrediente necesare




Timp de pregătire: 35 minute
Timp de preparare: 1 oră + afumarea
Ingrediente pentru 3 kg.:
- 250 g. şoric
- 1,5 kg. carne de la guşă
- 500 g. botul de la cap
- 150 g. sânge crud
- 1 kg. păsat de mălai
(crupe)
- 3 g. piper măcinat
- 4 g. cimbru praf
- 20 g. sare
- 2 foi de dafin. Modul de preparare:
Botul, carnea de la guşă şi şoricul se fierb cu 2 foi de dafin; când sunt moi se scot, se lasă să se răcească puţin şi se trec prin maşina de tocat. În tocătură se amestecă puţin sânge. Se condimentează cu sare, piper măcinat şi cimbru. Se adaugă pisatul de mălai bine opărit. Compoziţia se umple în maţele groase foarte bine curăţate şi spălate şi se leagă în aşa fel ca să fie la capete puţină supă în care a fiert carnea, pentru a se putea înmuia pisatul. Caltaboşii se fierb o oră la un foc domol şi când s-au răcit se pun puţin la afumat.



Reteta culinara CALTABOS CU PISAT DE MALAI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com