Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Sisbarak cu iaurt

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



4 portii - 100 minute


Ingrediente si cantitati:



500 ml iaurt gras,
2-3 căni de zeamă de carne (opţional),
1 lingură de făină,
ulei sau unt de prajit,
˝ lingurita coriandru,
sare,
piper ,
după gust,
6 catei de usturoi
Aluatul: 1˝ cana faina,
˝ cana apa calduta,
sare,

Umplutura: 250 g carne tocata (sau brănză sărată amestecată cu mentă proaspătă),
2 cepe,
1 cana conuri de pin,
sare,
piper,
după gust.
Mod de preparare
1. Prepararea aluatului: Din faina, sare si apa calduta se prepara un aluat de pâine care se frământă 5-7 minute cu mâna si apoi se pune pe masa de bucătărie presărată cu făină. Cu sucitorul se subtiaza pe masa de plamadit si se taie rotunduri. Se mai adauga faina, daca este necesar, pentru a realiza aluatul, care trebuie sa fie asemanator aluatului de pâine.
2. Prepararea umpluturii: Carnea tocata se prajeste impreuna cu ceapa, curatata si taiata marunt, conurile de pin, sare si piper, după gust, 10-15 minute în tigaie, acoperite, amestecându-le din când în când până se pătrunde si scade zeama ei.
3. Se umplu rotundurile de aluat cu aceasta compozitie, se închid, lipindu-se marginile, rezultând jumatate de cerc. Se coc în cuptor, 10-12 minute, într-o tava unsa cu unt, pe ambele părţi apoi se pun deoparte.
4. Se face o zeama din iaurt gras si o lingura de faina, diluat cu zeama de supa de carne, si se pun în ea, când clocoteste, coltunasii umpluti, care se mai lasa pe foc pâna dau intr-un clocot, 1-2 minute.
6. Usturoiul, curatat si taiat, se prajeste cu coriandrul, apoi se adauga peste zeama de iaurt, cu tot cu uleiul în care s-au prăjit.


Sugestie:


Se servesc cu orez alb simplu alaturi. Se pot umple la fel cu brânza sarata, amestecata cu menta proaspata tocata, fiind un fel exotic delicios.



Reteta culinara Sisbarak cu iaurt sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com