Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Orez libanez cu morcov

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



4 portii - 60 minute


Ingrediente si cantitati:



1 kg carne de oaie sau pui,
500 g morcov,
1 lingurita sofran,
6 catei de usturoi,
o lamâie,
2 boabe de cardamon,
3 linguri unt pentru prăjit,
sare,
piper,
după gust,
500 ml iaurt si salate de legume pentru servit,
2-3 rosii (opţional)


Mod de preparare:



1. Carnea se spala, se taie bucati mai mari si se pune la fiert cu 2 boabe de cardamon, în oala de presiune 1 oră, la foc mediu. Se dă deoparte.
2. Orezul se spala si se pune la înmuiat 2-3 ore în apă fierbinte, se spala de amidon si se scurge.
3. Morcovul se curata si se rade pe razatoarea mare. Se pune deoparte.
4. Intr-o oala de teflon se pun 3 linguri de unt si se prajeste morcovul ras 5 minute la foc iute, amestecând mereu.
5. Se adauga orezul, zeama de la carne, care sa depaseasca cu doua degete orezul, sofranul, sarea, piperul, usturoiul, curatat si taiat, se amestecă bine si se pune la foc mic 30-40 minute pâna se absoarbe toata zeama, în oală de teflon, acoperit cu un capac etans. Din când în când se amestecă cu furculiţa răsfirându-l.
6. Când orezul este fiert, se pune carnea deasupra si se închide oala, lasând-o pe foc înca 5 minute, la acelasi foc foarte mic, acoperit.
7. Se întoarce oala invers pe un platou, punând platoul la gura oalei si print-o miscare bruscă întorcând oala pe platou, morcovul astfel iesind deasupra.


Sugestie:


Se serveste cu iaurt si salate de legume. Se poate face la fel, adaugând peste morcovul ras 2-3 rosii, taiate felii mari.



Reteta culinara Orez libanez cu morcov sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com