5 rosii mari, 5 castraveti mari, 1 ceapa mare uscata, 1 fir ceapa verde, 2-3 ardei verzi grasI, 100 ml ulei de masline, 1 legatura menta verde, zeama de la 1 lamâie, 3-4 pâini arabesti subţiri sau 1 lipie mică, sare, după gust.
Mod de preparare:
1. Legumele se spala, se curata si se taie în cuburi foarte mici si egale.
2. Pâinea, indiferent de care este, se taie in forma de raze, se prajeste în cuptor până se rumeneste 5-7 minute si da deoparte.
3. Se amesteca într-un castron adânc legumele cuburi cu uleiul de masline, lamâia, sarea si menta, apoi se pun bucatile de pâine de jur-împrejur. Se serveste dupa ce a stat la rece o ora.
Sugestie:
Pâinea arabeasca poate fi înlocuita cu cuburi de pâine obisnuita, prajite bine la cuptor.
