 |  | |
| | |
Crema de susan si vinete
Home
| Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
4 portii – 20 minute
Ingrediente şi cantitati:
4 vinete mari,
1/4 cana crema de susan (tahina),
2 catei de usturoi pisaţi,
zeama de la o lamâie,
o lingură de ulei de masline,
o legătură de patrunjel verde sau menta verde,
tocate,
o lingură de smântână proaspătă (opţional).
Mod de preparare:
1. Vinetele, curatate de coaja si taiate pe lung, se prajesc în ulei încins 5-7 minute, apoi se scot şi se amesteca împreuna cu o furculiţă cu usturoiul, curatat si pisat, zeama de lamâie, pasta de susan şi lingura de ulei de masline, obtinându-se o crema neomogenă, care se sareaza dupa gust.
2. Se pune pe o farfurie plată şi se orneaza cu menta verde sau patrunjelul verde, tocate, sau se pot presara ambele verdeturi, pentru o aroma mai pronuntata.
Sugestie:
Se serveşte cu pâine proaspata. Se poate amesteca în salata o lingura de smântâna proaspata, care sa îi ofere consistenta şi o culoare mai deschisa.
Va dorim pofta mare
