Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Aluat cu carne

Home | Bauturi | Bucataria araba | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



30 bucati - 30 minute,
plus timpii de odihna si de coacere


Ingrediente si cantitati:



Aluatul: 500 g faina,
o cană de lapte,
10 gr de drojdie,
sare,
după gust,
zahar si un pic de ulei sau unt,
un ou pentru uns
Umplutura: 400 g carne de miel sau de oaie tocata fin,
de 2-3 ori prin masina de tocat (sau aceeasi cantitate de brânză sărată sau dulce,
amestecată cu câteva frunze de mentă sau pătrunjel),
2 cepe rosii,
ulei de masline pentru prajit,
1 cana conuri de pin prajite,
lamâie,
sare,
piper,
după gust,

ulei sau unt pentru uns tava,
amestec de sare si un ou pentru uns,
500 ml iaurt gras pentru servit.


Mod de preparare:



1. Prepararea aluatului: Aluatul de pâine se face prin înmuierea drojdiei în puţin lapte călduţ si puţină făină rezultând o maia moale care se lasă la crescut 5-10 minute în loc cald si în vas acoperit. Se adaugă restul de lapte călduţ si făina, sarea, zahărul si uleiul sau untul. Se frământă bine aluatul de pâine 5-7 minute si se lasa la odihna 3 ore în loc ferit de curenţi de aer si acoperit cu un prosop.
2. Prepararea umpluturii: Se pun pe foc, intr-o tigaie cu putin ulei de măsline, ceapa, curatata si taiata marunt, carnea tocata, mirodeniile, conurile de pin, lamâia, si se prajesc pâna se patrund, la foc mic, 15 minute.
3. Din aluat se fac în mâna bile mici, care se întind pe podul palmei, se umplu cu carnea si se închid apoi ca un plic, din trei părţi. Mâna trebuie sa fie data cu ulei, ca sa nu se prinda aluatul.
4. Se pun în cuptor, într-o tava unsa bine cu unt sau ulei si se coc 10-12 minute la foc mediu. Se pot unge cu ou si sare, batute împreuna bine si apoi cu un penson distribuite pe placintele.


Sugestie:


Se servesc calde, cu iaurt. Se poate înlocui carnea cu brânza sarata sau dulce, aromata cu menta si patrunjel verde tocate.



Reteta culinara Aluat cu carne sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare





Politica de confidentialitate
Copyright -https://www.retete-online.com