pentru aluat:
200 g faina, 200 g margarina, 2 galbenusuri, sare;
pentru umplutura:
300 g carne prajita, 3 oua fierte tari, (2 castraveti murati),
1 lingura de ulei, 1 lingura de ceapa rosie razuita, sare, piper macinat,
1 legatura de marar sau de patrunjel verde; pentru ungerea aluatului,
1 ou.
Mod de preparare reteta
Se framanta ingredientele pentru aluat cu atata apa, cat
sa obtinem un aluat elastic si se lasa la un loc racoros sa se odihneasca,
macar o ora.
Se intinde subtire si se taie din el cerculete cu diametrul de
6-8 cm. In timp ce aluatul sta, se prajeste ceapa in ulei, se adauga
carnea taiata fidelute sau cuburi mici, ouale fierte tari, mararul si
patrunjelul tocat marunt si castravetii. Se sareaza si se pipereaza.
Se pun gramajoare din el pe fiecare cerculet, se indoaie si se
apasa marginile.
Se asaza pe o tava unul langa altul si se coc in cuptor rumene
(se pot praji si in mult ulei fierbinte). in tara de origine,
se serveste langa supa de carne, in Rusia - mai des la Sci
- dar cu o cana de ceai sau cu un pahar de bere poate fi o cina foarte
gustoasa.
Stramm Maxi: 8 felii de cozonac cu forma de patrat, 8
felii subtiri de sunca presata, 8 oua, 80 g unt, 8 boabe de piper.
Feliile de cozonac se ung cu unt si se asaza pe fiecare o felie de sunca
presata. intre timp, din oua se prepara ochiuri in 50 g unt
si se asaza pe sunca. Se asaza in galbenusuri o boaba de piper pentru
ornament si se servesc imediat.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
