600 g zucchini subtiri, 2 cepe, sare, otet de vin; pentru prajit,
ulei.
Mod de preparare reteta
Dovleceii se spala, se sterg si se taie in rondele groase de
o jumatate de cm, se sareaza si se lasa o ora.
Se scurg, se zvanta cu servetele de hartie si se rumenesc
in ulei incins.
Se lasa sa se scurga. Se asaza intr-un castron, in straturi
alternative, ceapa taiata rondele si dovleceii si se toarna peste ele
otet.
Se acopera vasul cu folie de plastic si se lasa ia frigider pentru o
zi.
Salata de sparanghel: 1 kg sparanghel crud, maioneza
din 2 oua, 200 ml smantana, (1 capatana mica de salata),
sare, 1 lingura de zahar.
Se fierbe sparanghelul curatat si taiat betigase in apa usor sarata
si indulcita si se lasa sa se scurga. Se amesteca cu sos tartar si
se serveste rece. Salata de sparanghel in aspic: aceleasi ca pentru salata
de sparanghel si 2 linguri rase de gelatina.
Se prepara salata de sparanghel. Se freaca gelatina cu putina apa in
care a fiert sparanghelul si se fierbe 1-2 minute, amestecand incontinuu.
Se raceste putin si se strecoara peste salata. Se clateste un castron cu
apa rece, se toarna salata si se lasa 4-5 ore la rece. Se rastoarna castronul
pe un platou. Ca sa se desprinda usor si sa ramana intreaga
salata, se incalzesc peretii castronului.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
