 |  | |
| | |
Taitei cu gem, nuca, mac sau cacao
Ingrediente necesare
Taiteii fierti se presara cu 100 g mac sau nuca macinata amestecata
cu zahar pudra, cu cacao amestecata cu zahar pudra sau se servesc cu gem
incalzit.
Taitei cu gris: 1 portie de taitei patrati mari, din
aluat framantat; 2 linguri de ulei, 1 ceapa rosie razuita, 500 g
cartofi, sare, piper macinat, 1 lingurita cu varf de boia.
Se prajeste in ulei grisul, apoi se toarna deasupra atata
apa, cat sa-1 acopere. Se caleste cateva minute la foc amestecand
incontinuu; intre timp, grisul va absorbi apa. Se fierb taiteii
in apa cu sare, se strecoara, se limpezesc cu apa fierbinte, apoi
se scurg bine si se amesteca cu grisul. Se pot servi sarati sau indulciti.
Daca se consuma dulci, atunci se serveste alaturi si zahar pudra si gem.
Taitei cu grenadine: 1 portie de taitei patrati mari,
din aluat framantat; 2 linguri de ulei, 1 ceapa rosie razuita, 500
g cartofi, sare, piper macinat, 1 lingurita cu varf de boia.
Se prajeste ceapa in ulei, se presara boia, se adauga cartofii curatati
si taiati cuburi, se sareaza si se pipereaza. Se toarna putina apa si
se fierbe la foc mic, sub capac, amestecand din cand in
cand, pana scade zeama si ramane doar unsoarea. Apoi
se adauga taiteii fierti in apa cu sare, limpeziti cu apa fierbinte
si scursi bine. Se prajesc inca cateva minute impreuna
la foc mare, amestecand, ca sa se zdrobeasca cartofii si sa cuprinda
taiteii. Se servesc cu muraturi in otet.
Taitei a la Stiria: 500 g branza de vaci, 2 oua
intregi, 2 galbenusuri, 160 g faina, 3 linguri de zahar pudra, coaja
de la 1/2 lamaie, 200 ml smantana, 50 g unt, (50 g stafide),
sare.
Branza se zdrobeste si se amesteca cu galbenusurile, faina, 1 lingura
de zahar pudra si putina sare. Daca nu se incheaga destul de bine,
se pune putina smantana. Se intinde o foaie de un deget
grosime, se taie taitei de un deget latime, care se fierb in apa
clocotita cu sare. intre timp, intr-un castron adanc
se amesteca untul moale cu smantana, cu 2 galbenusuri, 2 linguri
de zahar pudra, putina sare, coaja de lamaie razuita si cu 2 albusuri
batute spuma tare. Taiteii fierti si scursi se amesteca cu acestea si
se coc in cuptor, dar nu se prajesc. Se pot amesteca si 50 g stafide
in crema.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |