8 mere mici, 1 lingura de zahar tos, coaja de lamaie, gem de
piersici, 60 g unt, 60 g faina, 400 ml lapte, 4 oua, 4 linguri de zahar
pudra, 2 linguri de rom; pentru ungere, unt.
Mod de preparare reteta
Se curata merele de coaja, se indeparteaza casuta cu seminte
si se fierb in apa indulcita cu zahar si cu coaja de lamaie,
pe jumatate moale.
Se scurg printr-o sita, apoi se asaza unul langa altul intr-un
castron termorezistent, uns cu unt. in locul casutelor de seminte,
se toarna gem de piersici. Se fierbe un sos besamel din unt, faina si
lapte, se ia de pe foc, se adauga zaharul pudra, putina coaja de lamaie
rasa.
Cand s-a racit se amesteca bine in el galbenusurile, romul
si albusurile batute spuma. Aceasta compozitie se toarna peste mere, se
introduc in cuptor asezate pe o tava umpluta cu apa si se coc timp
de 45 de minute.
Daca suprafata devine maronie intre timp, se acopera cu o folie
de aluminiu sau cu hartie.
Pomone: 4 mere, 4 oua, 120 g zahar, 100 g nuca macinata,
o bucata de coaja de lamaie si scortisoara, 3 cuisoare; pentru ungere,
unt sau margarina.
Se fierb merele curatate si taiate felii in atata apa, cat
sa le acopere, cu 20 g zahar, coaja de lamaie, scortisoara si cuisoare,
apoi se racesc scurgandu-le. Se asaza intr-un vas termorezistent
uns si se toarna peste ele compozitia urmatoare: se freaca galbenusurile
cu zaharul ramas si se adauga nuca si albusurile batute spuma. Se coc in
cuptorul fierbinte pana la verificarea cu un ac. Se servesc intr-un
vas termorezistent.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
