1 portie de aluat cu unt congelat (sau 280 g faina, 220 g margarina,
200 ml smantana, zeama de la 1/2 lamaie, 1 lingura de
otet, putina sare), 600 g mere, 200 g zahar, 100 ml lapte, 150 g nuca
macinata, gem de piersici, 2 linguri de pesmet.
Mod de preparare reteta
Din aceasta cantitate de aluat se prepara 2 rulouri de strudel. Aluatul
congelat se lasa sa stea la caldura camerei, apoi se intinde in
doua foi subtiri dreptunghiulare. (Se face la fel cu aluatul preparat
din ingrediente.)
Se umplu in lungime, se ung dedesubt cu gem de piersici, se asaza
deasupra merele calite in 120 g zahar, apoi se presara pesmet, se
intinde nuca fiarta cu 80 g zahar in 100 ml lapte si se ruleaza
aluatul deasupra.
Se unge suprafata cu galbenus si se coc rumene.
Vargabeles: pentru aluat: 350 gfaina, 250 g margarina,
smantana, 1 lingura de zahar; pentru umplutura: 150 g taitei
scurti, 300 g branza de vaci, 5 oua, 200 ml smantana,
100 g zahar pudra, 100 g stafide, 30 g unt, sare; deasupra, zahar pudra.
Se framanta faina cu margarina, cu 2 galbenusuri, cu putina smantana,
1 lingura de zahar si putina sare si se imparte in doua. Se
intinde untul si se tapeteaza cu el o tava mijlocie. Taiteii scurti
se fierb in apa cu sare si se scurg bine. Se amesteca branza
zdrobita cu 3 galbenusuri, se adauga smantana, stafidele, untul
topit si cele 5 albusuri batute spuma. Se amesteca apoi taiteii fierti si
se intind in tava pe aluat. Se acopera cu a doua jumatate de
aluat, se inteapa cu furculita si se coace in cuptor pana
se rumeneste. Cat este cald se presara zahar pudra si se asaza pe
tava taiat in patrate.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
