 |  | |
| | |
Gogosi carneval si cu branza
Ingrediente necesare
500 g faina,
30 g drojdie,
lapte, 4 galbenusuri,
100 g unt sau ulei,
100 g zahar,
1 pachet de zahar vanilat;
pentru prajire, mult ulei;
pentru
servire: gem de piersici,
zahar vanilat, rom.
Drojdia se dizolva in jumatate de cana de lapte indulcit cu 20 g zahar.
Apoi se framanta cu faina calduta, cu galbenusurile, cu zaharul, cu zaharul vanilat si cu atata lapte caldut cat sa obtinem un aluat dospit de consistenta potrivita.
Se lasa sa dospeasca la loc caldut pana se dubleaza, apoi se intinde pe o scandura presarata cu faina, o foaie de un deget grosime si se taie gogosele cu forma de gogoasa.
Se lasa sa dospeasca inca zece minute acoperite, apoi se pun in mult ulei fierbinte cu partea de jos in sus, apasandu-se putin cu degetul la mijloc.
Pe o parte se prajesc la foc mic sub capac, iar pe partea cealalta la
foc mare, neacoperite. Se asaza pe o hartie absorbanta pana
se scurge uleiul.
Se servesc presarate cu zahar vanilat si cu gem de piersici dizolvat cu apa. Sunt foarte gustoase daca se amesteca 2-3 linguri de rom in gem.
Gogosi cu branza: 500 g branza de vaci, 3 oua,
50 gfaina, 50 gpesmet, putina sare; pentru pane, pesmet; pentru prajire,
mult ulei; pentru servire, zahar pudra cu scortisoara.
Se framanta branza zdrobita cu galbenusurile, cu faina si
cu pesmetul si se lasa sa stea o jumatate de ora. inainte de prajire,
se adauga albusurile batute spuma si cu mainile umezite se formeaza
cro-chete de 2 degete grosime. Se trec prin pesmet si se prajesc pe ambele
parti rumene, in mult ulei fierbinte. Se servesc presarate cu zahar
pudra, amestecat cu scortisoara.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |