500 g carne de porc, 200 g slanina afumata, 1 varza alba de 750 g,
70 g orez, 1 ou, 1 lingura de ulei, 1 lingurita de ceapa rosie razuita,
200 ml smantana, sare, piper macinat.
Mod de preparare reteta
Se prajeste ceapa in ulei, se framanta cu carnea, cu orezul
fiert pe jumatate, cu oul, cu sarea si piperul. intre timp, se fierbe
varza in apa cu sare, desfacuta in frunze, si se scurge.
Se tapeteaza fundul unui vas termorezistent cu felii subtiri de slanina,
se asaza deasupra peri-soare impachetate in frunze de varza,
se stropeste cu smantana si se asaza deasupra feliile de slanina
ramasa.
Se coace in cuptor pana cand feliile de slanina asezate
deasupra devin crocante (aproximativ 40 de minute).
Rulada de varza: 1 capatana de varza de 1 kg, 400
g carne de porc macinata, 250 g slanina afumata, 1 ou crud, 2 linguri de
pesmet, 3 linguri de ulei, 1 conserva mica de pasta de rosii, 1 lingurita
de ceapa rosie razuita, sare, piper macinat, 1 varf de cutit boia,
putin maghiran.
Se indeparteaza 8 frunze mari de varza si se calesc cateva minute
in apa cu sare. Se prajesc 50 g slanina taiata marunt, se prajeste
in aceasta ceapa si se framanta cu carnea, cu pesmetul si cu
condimentele. Compozitia se imparte in patru, se formeaza din
ea suluri si fiecare se impacheteaza in cate doua frunze
de varza. Se ruleaza in jurul lor felii subtiri de slanina si se infig
ca sa nu se desfaca. Se prajesc in ulei fierbinte, apoi se toarna
putina apa peste ele, se acopera cu restul de varza taiata fideluta si se
calesc timp de 40 de minute. Se prajesc pana cand scade zeama,
se amesteca in zeama pasta de rosii si se serveste cu cartofi fierti
in apa cu sare.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
