 |  | |
| | |
Sarmalute in foi de vita
Ingrediente necesare
8 frunze de vita,
300 g carne de porc macinat,
2 linguri de orez,
1 ou,
1 lingurita de ceapa rosie razuita,
3 lingurite de ulei,
1 kg macris,
1 lingura de faina,
100 ml smantana,
lapte,
sare, piper macinat,
1 varf de cutit zahar.
Carnea de porc se amesteca cu oul, cu orezul fiert pe jumatate, cu ceapa rosie prajita intr-o lingura de ulei, cu sarea si cu piperul macinat.
Frunzele de vita se oparesc cu apa fierbinte (daca este posibil, sa fie culese inainte de sulfatare, dar si in acest caz se spala bine), se asaza in fiecare cate o portie din compozitie, se ruleaza, se leaga cu ata si se fierb in apa sarata.
Macrisul se caleste in untura ramasa, se sareaza si cand s-a fiert bine se ingroasa cu faina, se stinge cu lapte si se fierbe pana cand se ingroasa ca un sos. Se trece prin mixer.
Sarmalutele fierte se scurg, se indeparteaza ata de pe ele si se
pun in sosul mixat. Se mai da intr-un clocot si se adauga
smantana. Se servesc cu cartofi fierti.
Daca sarmalutele sunt asezate stranse una langa alta, nu este necesar sa fie legate cu ata.
Sarmale de varza: Se prepara aproape la fel ca la reteta anterioara, cu deosebirea ca se folosesc frunze de varza dulce, oparite cu apa fierbinte sarata, si in acestea se impacheteaza umplutura. Cand incep sa fiarba se adauga sare, 1 lingura de otet, 1-2 foi de dafin, piper boabe si 1 legatura de marar proaspat.
Va dorim pofta mare
Meniu retete | |
| Fripturi | |
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  |
| Sanatoase | |
| Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | |
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  |
| Deserturi | |
| Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | |
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  |
| Mexicane | |
| Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | |
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  |
| Coctailuri / bauturi | |
| Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |