2 vinete mijlocii, sare, piper macinat, 2 catei de usturoi, 1 legatura
de patrunjel, ulei.
Mod de preparare reteta
Se spala vinetele, se taie cubulete, se asaza pe servetele de hartie
sa absoarba umezeala, apoi se prajesc in ulei fierbinte, se sareaza,
se pipereaza, se presara patrunjel verde, tocat marunt, si usturoi tocat.
Mancare de dovleac: 1,5 kg dovleac sau 1 kg dovleac dat
pe razatoare, 1 lingura cu varf de ceapa rasa, 2 linguri de
ulei, 1 lingura cu varf de faina, 200 ml smantana, sare,
boia, otet, 1 legatura de marar verde.
Se curata dovleacul de coaja, se scoate miezul cu samburii si se da
pe razatoarea cu dinti mari. Se prajeste ceapa in ulei, se presara
boia, se adauga dovleacul scurs, se sareaza si se stropeste cu putin otet.
Se inabusa sub capac la foc foarte mic. Se adauga marar tocat marunt
si faina amestecata cu smantana. Daca se prepara din dovleac
congelat, acesta se va aseza direct in ceapa prajita si se va inabusi
incet si sub capac, pana se dezgheata. Daca se prepara din dovleac
conservat, se prepara mai intai o pasta din faina si smantana,
care se toarna peste ceapa prajita, se adauga marar si se da un clocot,
iar dovleacul se adauga la urma.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
