1 kg conopida indesata, 200 ml smantana, 1 galbenus,
50 g unt, sare, nucsoara, cascaval.
Mod de preparare reteta
Se curata conopida, se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie,
se stoarce si se asaza buchetele cu cotorul in jos, pe o tava unsa
cu unt.
Se amesteca smantana cu galbenusul, cascaval si putina nucsoara
rasa si se toarna peste conopida.
Se faramiteaza restul de unt deasupra si se da la cuptorul fierbinte
pana se rumeneste.
Flori de conopida: 1 kg conopida, sare; pentru pane:
faina, ou, pesmet; pentru prajit, ulei.
Conopida desfacuta in buchetele se fierbe in apa cu sare fara
sa se inmoaie de tot. Se tavalesc prin faina, ou si pesmet si se rumenesc
in ulei incins. (Se poate folosi cascaval in loc de pesmet.) Buchete de brocoli: Se prepara la fel ca si florile de
conopida, doar ca broccoli se taie in bucati de cate 2 cm. Conopida cu slanina: 1 conopida, 50 g slanina afumata,
1 lingura de ulei, 1 lingura de ceapa razuita, 2 linguri de faina, 200 ml
supa de carne, 100 ml smantana, sare, piper macinat, 1 legatura
de patrunjel verde. Se caleste slanina afumata si taiata cubulete in
ulei fierbinte, pana devine sticloasa, impreuna cu ceapa. Se
presara faina, se stinge cu 200 ml apa in care s-a dizolvat cubul
de supa, se adauga condimente si se fierbe, amestecand incontinuu,
pana se ingroasa. La urma, se adauga conopida fiarta si scursa
si se mai da un clocot.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
