200 g orez, 1 lingura de pasta de rosii, 50 g cascaval, sare, pesmet;
pentru prajit, ulei.
Mod de preparare reteta
Se fierbe orezul cu apa, sare, pasta de rosii, pana scade zeama
si se inmoaie.
Se ia de pe foc si se amesteca cu cascaval ras.
Se lasa la racit, apoi se prepara galuste cu mana umezita, se tavalesc
prin pesmet si se rumenesc in ulei fierbinte.
Este o garnitura excelenta pentru fripturi.
Galuste cu crochete de paine: 3 felii de franzela uscata,
lapte, 2 linguri de ulei, faina, 2 oua, 10 g drojdie, sare.
Se taie feliile de franzela uscata in cuburi si se prajesc in
ulei. Se toarna peste ele atata lapte, cat sa le acopere, si
se lasa o ora sa se umfle. Se adauga ouale, sare, drojdie si atata
faina, cat sa obtinem un aluat moale. Se lasa zece minute, apoi se
fac galuste cu mana umezita si se fierb in apa 5-10 minute.
Se potrivesc cel mai bine cu vanat sau cu orice alte fripturi. Galuste cehesti: Se prepara acelasi aluat ca si la galustele
cu crochete de paine. Aluatul se ruleaza sul si se asaza pe un servet
de bucatarie uns cu unt, se impacheteaza, iar cele doua capete se
leaga. Se fierbe 20-30 minute in apa cu sare. Se scoate din servet
si se taie in felii subtiri. Se servesc la fripturi din cotlet. Galuste simple: 400 g faina, 2 oua, sare, 1 lingura de
ulei, 30-40 g unt.
Se freaca oul si faina cu atata apa, cat sa se obtina un aluat
mai moale. Se sareaza si se lasa o jumatate de ora sa se odihneasca, apoi
se rup cu lingurita galuste de la marginea farfuriei, si se lasa sa fiarba
in apa clocotita, pana se ridica toate la suprafata. Se mai
lasa 1-2 minute sub capac, apoi se strecoara, se spala cu apa fierbinte,
se scurg si se dau prin ulei sau unt fierbinte
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.