8 felii subtiri de muschiulet, 8 felii subtiri de ficat de vitel sau
de porc, 8 felii de chifla, 200 g ciuperci, sare, piper macinat; pentru
prajit: ulei (ceapa).
Mod de preparare reteta
Feliile de chifla se prajesc in ulei ca sa fie crocante si se
asaza pe un platou cald. in uleiul ramas se prajesc feliile de carne
condimentate cu piper, apoi se asaza cate o bucata pe feliile de
chifla; se prajesc si feliile de ficat cu care se acopera carnea.
Ciupercile se taie in patru, se pun in ulei, se condimenteaza
cu sare si piper si se calesc cateva minute.
Se presara peste ficat si se servesc imediat.
Se mai obisnuieste sa se puna in ultimul strat rondele de ceapa
prajita in ulei.
Langos de muschiulet: 8 felii subtiri de muschiulet,
250 g ciuperci, 100 g unt, 1 albus de ou, sare, piper macinat.
Feliile de muschiulet subtiri se bat cu batatorul de carne si se condimenteaza
cu piper. Ciupercile taiate marunt se calesc in 50 g unt, se condimenteaza
cu sare si piper si se lasa sa scada in sucul lor propriu. Atunci
se asaza cate o gramada de ciuperci in mijlocul a patru felii
de muschiulet (se lasa pe margini cate o fasie de carne care
se unge cu albus de ou). Celelalte 4 felii de muschiulet se asaza peste
feliile cu ciuperci si se preseaza pe margini ca sa se lipeasca. Se prajesc
pe gratar sau in unt, se sareaza si se servesc cu piure de cartofi.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
