Creier pane, cu ou, cu rinichi

Ingrediente necesare

700 g creier de vitel sau de porc,
sare;
pentru pane:
faina, ou,
pesmet;
pentru prajit, ulei.

Mod de preparare reteta

Se curata creierul de pielite si, daca este mai mare, se taie felii.

Se sareaza, se da prin faina, prin ou si pesmet si se prajeste in ulei mult. Se serveste cu sos tartar si cu garnitura de cartofi sau orez.

Creier cu ou: 500 g creier de vitel sau de porc, 1 ceapa mica, 2 linguri de ulei, 4 oua, sare, piper macinat (patrunjel verde).
Se curata creierul de pielite. Ceapa taiata marunt se prajeste pana devine aurie, apoi se adauga creierul taiat bucati. Se prajeste la foc mare si se amesteca, intre timp, ca sa se prajeasca pe toate partile. Se bat ouale, se sareaza, se pipereaza, se toarna peste creier si se prajesc, pana cand se incheaga. Se serveste imediat.
Creier cu rinichi: 500 g rinichi, 300 g creier, 1 lingura de ulei, 1 ceapa, sare, piper macinat, boia, maghiran.
Rinichii se taie in jumatate, mijlocul alb se inlatura, se taie in felii de grosimea degetului. Se prajeste ceapa rasa in ulei, se adauga rinichii si se inabusa la foc mare cateva minute. Se presara piper, se adauga creierul curatat de pielite si se prajesc bine. Se sareaza si se servesc cu garnitura de cartofi fierti in apa cu sare.

Va dorim pofta mare

Aperitive   Borsuri   Carne   Carne pasare   Cartofi   Ciorbe   Ciuperci	Clatite   Creme glazuri   Diverse   Dulciuri   Fripturi   Garnituri   Inghetate	Legume fructe   Samantana   Oua   Paste fainoase   Peste   Prajituri   Salate	Sandvisuri   Sosuri   Sosuri calde   Sosuri reci   Sufleuri   Supe creme

Politica de confidentialitate

Meniu retete
Fripturi
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.
Sanatoase
Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Deserturi
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.
Mexicane
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.
Coctailuri / bauturi
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Adauga si tu o reteta