Se dezoseaza carnea si se bate bine, se freaca bine cu sare si piper
si se lasa 1-2 ore sa stea, apoi se prajeste pe gratar de carbuni. inainte
de a le praji, feliile de carne se pot unge cu sos de mustar, ketchup
sau sos de verdeturi.
Sos de mustar: se amesteca o lingura de mustar cu o lingura de otet
de vin, 1 lingura de ceapa data pe razatoare si un praf de zahar.
Sos cu ketchup: se amesteca patru linguri de ketchup cu putin otet si
ceapa data pe razatoare, sare, piper macinat, rozmarin, maghiran,
un praf de zahar si o lingura de ulei.
Sos de verdeturi: se amesteca o lingura de ulei de masline cu zeama
de lamaie, ceapa data pe razatoare, patrunjel verde, tocat
marunt, sare si piper macinat.
Cotlet cu piersici: 8 felii de cotlet dezosat, 50 g unt,
4 piersici mari, sare, nucsoara.
Feliile de cotlet bine batute se sareaza, se rumenesc pe ambele fete in
unt si se asaza una langa alta intr-o tava termorezistenta.
Se asaza pe fiecare felie de carne cate o jumatate de piersica, se
stropesc cu sosul de la friptura si se presara nucsoara rasa. Se prajesc
la cuptor, pana cand se coc piersicile. Se servesc cu pireu
de cartofi.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
