Cotlet umplut cu fructe

Ingrediente necesare

1 kg cotlet scurt,
1 portie de umplutura (vezi la carne umpluta),
1 lingura de ulei,
1 pahar de vin alb,
piersici sau bucati de ananas din compot,
sare, nucsoara.

Mod de preparare reteta

Carnea se dezoseaza si se cresteaza in lung pe mijloc, astfel incat sa se obtina o adancitura in forma literei V.

Se indeasa umplutura in locul crestat, iar carnea se prajeste in ulei, se adauga vin si se inabusa.

Cand carnea s-a inmuiat, se asaza deasupra felii de piersici sau bucati de ananas, se presara nucsoara si se frige la cuptor la foc mijlociu.

Cotlet umplut cu carnati: 1 kg cotlet, 1 bucata de carnati, 1 lingura de ulei, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 1 legatura de morcovi noi (sau 1 morcov mai mare), sare.
Carnea se dezoseaza, se strapunge mijlocul cu un cutit lung si ascutit. Se desface putin taietura si se introduce carnatul. Carnea se sareaza, se prajeste in ulei incins, se adauga ceapa si usturoiul, morcovii taiati rondele si se inabusa cu putina apa. Se prajeste apoi la flacara mare sau la cuptor si se serveste taiata felii, cu sosul trecut prin sita deasupra.

Cotlet umplut cu morcovi: 1 kg cotlet scurt dezosat, 3-4 morcovi, 50 g unt, sare, piper boabe, 3-4 boabe de ienupar, 1 foaie de dafin.
Se strapunge cotletul cu un cutit ascutit prin mijloc si se umple cu morcovi de grosime asemanatoare. Carnea se freaca cu sare si piper si se frige in unt pe toate partile. Se adauga restul de morcovi taiati rondele si condimentele si se inabusa cu putina apa. La urma, se da la cuptor pana se rumeneste, se taie felii si se toarna deasupra sosul trecut prin sita.

Va dorim pofta mare

Aperitive   Borsuri   Carne   Carne pasare   Cartofi   Ciorbe   Ciuperci	Clatite   Creme glazuri   Diverse   Dulciuri   Fripturi   Garnituri   Inghetate	Legume fructe   Samantana   Oua   Paste fainoase   Peste   Prajituri   Salate	Sandvisuri   Sosuri   Sosuri calde   Sosuri reci   Sufleuri   Supe creme

Politica de confidentialitate

Meniu retete
Fripturi
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.
Sanatoase
Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Deserturi
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.
Mexicane
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.
Coctailuri / bauturi
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Adauga si tu o reteta