700 g costita, 500 g spanac, unt cat o nuca, 2 linguri de ulei,
1 ceapa mica rasa, 2 catei de usturoi, 2 linguri de faina, 200 ml lapte,
1 ou, sare, piper macinat, nucsoara rasa.
Mod de preparare reteta
Se fierbe spanacul in apa cu sare, se strecoara si se zdrobeste.
Se prajeste ceapa in unt, se adauga usturoiul tocat, se presara
cu faina, se stinge cu lapte, se condimenteaza si se da un clocot. Se
adauga spanacul amestecat cu ou.
Se desfac costitele si se umple spatiul dintre partea osoasa si membrana
cu spanac.
Se coase pe partea care s-a desfacut, se sareaza, se unge cu ulei si
se inabusa cu putina apa. Se scot oasele cu grija si se taie carnea
in felii de doua degete.
Costita a la Sopron: 1 kg costita, 1 lingura de ulei,
1 ceapa, 1 catel de usturoi, 700 g cartofi, 1 lingura de boia, maghiran,
cimbru; pentru prajit, ulei.
Se taie carnea in bucati de marimea unei palme, care se prajesc pana
se rumenesc. Se scot si se lasa deoparte. in sosul ramas, se prajeste
ceapa taiata marunt, se adauga condimentele, se asaza carnea si se inabusa.
Cartofii taiati cuburi se prajesc in ulei incins. Se asaza cartofii
pe un platou, se aranjeaza bucatile de costita deasupra si se toarna sosul.
Se servesc cu muraturi in otet.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.
