500 g carne de vita, 150 g carne afumata si fiarta, 50 g unt, 1 ceapa
mica, cateva linguri de supa de carne, 750 g cartofi pentru pireu
(sau fulgi de cartofi), care se prepara cu lapte si unt, 50 g cascaval
ras, sare si piper.
Mod de preparare reteta
Carnea cruda si cea afumata se da prin masina de carne si se amesteca
cu ceapa rasa si prajita in unt, sare, piper si supa de carne.
Compozitia se pune intr-un vas termorezistent, uns bine cu unt,
iar deasupra se asaza pireul de cartofi.
Se presara cascaval ras si se da la cuptor 15 minute.
Tort din carne: 200 g faina fina pentru aluat, 100 g
margarina, 1 ou, 1 lingura de smantana, sare; pentru umplutura:
500 g carne de vita fiarta, 50 g orez fiert, 100 g unt sau margarina, 2
oua, 200 ml smantana, 1 lingura de ceapa rasa, sare, piper macinat.
Se face aluatul, dar se foloseste numai galbenusul de ou, albusul nu. Aluatul
se lasa deoparte 1 ora, apoi se intind doua treimi si cu foaia subtire
obtinuta se tapeteaza o forma de tort, lasand si margini inalte
de doua degete. Pana se odihneste aluatul, se bat spuma 80 g unt cu
galbenusul de ou, se adauga orezul fiert, carnea tocata, ceapa prajita in
20 g unt si condimente. Doua albusuri se bat spuma si se adauga usor la
compozitia care se toarna in forma tapetata cu aluat, iar din aluatul
ramas se intinde o foaie rotunda, cu care se acopera totul. Suprafata
se strapunge in cateva locuri cu furculita si se unge cu albusul
ramas. Se coace la cuptor circa o ora, timp in care aluatul de la
suprafata se rumeneste. Se serveste cu sos de ciuperci sau de rosii.
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.