Carne cu cascaval

Ingrediente necesare

500 g carne de vita,
150 g carne afumata si fiarta,
50 g unt,
1 ceapa mica,
cateva linguri de supa de carne,
750 g cartofi pentru pireu (sau fulgi de cartofi),
care se prepara cu lapte si unt,
50 g cascaval ras,
sare si piper.

Mod de preparare reteta

Carnea cruda si cea afumata se da prin masina de carne si se amesteca cu ceapa rasa si prajita in unt, sare, piper si supa de carne.

Compozitia se pune intr-un vas termorezistent, uns bine cu unt, iar deasupra se asaza pireul de cartofi.

Se presara cascaval ras si se da la cuptor 15 minute.

Tort din carne: 200 g faina fina pentru aluat, 100 g margarina, 1 ou, 1 lingura de smantana, sare; pentru umplutura: 500 g carne de vita fiarta, 50 g orez fiert, 100 g unt sau margarina, 2 oua, 200 ml smantana, 1 lingura de ceapa rasa, sare, piper macinat.
Se face aluatul, dar se foloseste numai galbenusul de ou, albusul nu. Aluatul se lasa deoparte 1 ora, apoi se intind doua treimi si cu foaia subtire obtinuta se tapeteaza o forma de tort, lasand si margini inalte de doua degete. Pana se odihneste aluatul, se bat spuma 80 g unt cu galbenusul de ou, se adauga orezul fiert, carnea tocata, ceapa prajita in 20 g unt si condimente. Doua albusuri se bat spuma si se adauga usor la compozitia care se toarna in forma tapetata cu aluat, iar din aluatul ramas se intinde o foaie rotunda, cu care se acopera totul. Suprafata se strapunge in cateva locuri cu furculita si se unge cu albusul ramas. Se coace la cuptor circa o ora, timp in care aluatul de la suprafata se rumeneste. Se serveste cu sos de ciuperci sau de rosii.

Va dorim pofta mare

Aperitive   Borsuri   Carne   Carne pasare   Cartofi   Ciorbe   Ciuperci	Clatite   Creme glazuri   Diverse   Dulciuri   Fripturi   Garnituri   Inghetate	Legume fructe   Samantana   Oua   Paste fainoase   Peste   Prajituri   Salate	Sandvisuri   Sosuri   Sosuri calde   Sosuri reci   Sufleuri   Supe creme

Politica de confidentialitate

Meniu retete
Fripturi
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.
Sanatoase
Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Deserturi
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.
Mexicane
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.
Coctailuri / bauturi
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Adauga si tu o reteta