Glazura de ciocolata

Ingrediente necesare

100 g de ciocolata de menaj,
se amesteca cu
70 g zahar pudra si
100 ml de apa.

Mod de preparare reteta

Compozitia se fierbe, amestecandu-se incontinuu.

Glazura va fi gata cand o picatura pusa pe o farfurie nu va curge.

Se ia de pe foc, se amesteca cu 10 g de unt si se toarna peste blatul de tort.

Glazura se intinde cu un cutit lat. Cu aceasta glazura, putem orna si alte prajituri.

Glazuri pentru torturi: Torturile se pot acoperi in mai multe feluri. Ele pot fi acoperite cu crema cu care au fost umplute. Crema se unge cat mai omogen pe tort cu un cutit lat si se presara nuca macinata, migdale taiate in felii lungi, ciocolata rasa sau pesmet.
Torturile pot fi acoperite cu zahar ars (caramel). Se prepara astfel: 100 g de zahar se arde intr-o tigaie pana devine brun-inchis, apoi se stinge cu 2-3 picaturi de otet (otetul impiedica zaharul sa devina tare prea repede). Repede, se toarna intregul sirop pe partea superioara a tortului. Cu un cutit cald, se intinde caramelul si cu un cutit uns in prealabil se taie tortul in felii.
Torturile pot fi acoperite cu frisca sau cu glazura alba, preparata din albus de ou si zahar.

Va dorim pofta mare

Aperitive   Borsuri   Carne   Carne pasare   Cartofi   Ciorbe   Ciuperci	Clatite   Creme glazuri   Diverse   Dulciuri   Fripturi   Garnituri   Inghetate	Legume fructe   Samantana   Oua   Paste fainoase   Peste   Prajituri   Salate	Sandvisuri   Sosuri   Sosuri calde   Sosuri reci   Sufleuri   Supe creme

Politica de confidentialitate

Meniu retete
Fripturi
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.
Sanatoase
Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!
Deserturi
Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.
Mexicane
Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.
Coctailuri / bauturi
Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Adauga si tu o reteta