Tocana delicioasa de ciuperci

Ingrediente necesare 4 portii
900 gr ciuperci proaspete (pleurotus
si champignon)
câteva ciuperci albe de cultura (champignon), intregi
2 linguri ulei de masline
o ceapa, tocata marunt
2 catei de usturoi, tocati marunt
o lingura frunze de cimbru
câteva cuisoare
sare, piper negru macinat
700 gr rosii, curatate de pielita si taiate cubulete
600 ml supa limpede de legume
225 gr malai instant
3 linguri verdeata (marar, patrunjel) proaspata, tocata fin
ramurele de patrunjel sau marar verde, pentru ornat


Mod de preparare reteta vegetariana

1 Tineti ciupercile intregi in putina apa clocotita, timp de
20 minute, apoi scurgeti-le si puneti-le deoparte. Nu aruncati apa in care au stat. Taiati in jumatati ciupercile proaspete (pleurotus si champignon laolalta).

2 incingeti uleiul intr-o cratita si caliti ceapa, la foc domol,
5-7 minute; adaugati usturoiul, cimbrul si cuisoarele si lasati-le pe foc inca 2 minute.

3 Puneti in cratita ciupercile taiate si lasati-le pe foc pâna când se inmoaie. Amestecati frecvent. Dupa 10 minute adaugati rosiile, sare si piper dupa gust si apa in care ati tinut celelalte ciuperci.

4 Lasati totul sa fiarba acoperit, la foc domol, circa 20 minute. Potriviti din nou gustul cu sare si piper.

5 intre timp, pregatiti mamaliga, folosind supa de legume
in loc de apa; incorporati verdeata tocata si impartiti mamaliga in 4 farfurii individuale.

6 Puneti tocana de ciuperci peste mamaliga, ornati cu verdeata si serviti imediat.




Daca doriti, puteti sa adaugati la ciuperci, in afara de rosii si apa, si un pahar de vin rosu. De asemenea, puteti pune in mâncare, inainte de a o servi, câteva linguri de smântâna.

Fripturi		Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.		Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate		Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!		Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene		Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.		Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti		Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.		Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Alte retete online - din ciuperci diverse  Ciuperci pane  Ciuperci in aluat de bere  Ciuperci umplute cu ciuperci  Ciuperci umplute cu pateu de ficat  Ciuperci umplute romanesti  Ciuperci umplute cu slanina  Sunca umpluta cu ciuperci  Ciuperci umplute cu oua  Potroace de ciuperci italienesti  Ciuperci grecesti  Ciuperci vanatoresti  Coltunasi cu ciuperci  Clatite cu ciuperci  Ciuperci guiche  Ciuperci cu orez sarbesc  Ciuperci cu cartofi noi  Sufleu de ciuperci  Tocanita de ciuperci  Rulada cu tocanita  Rulada cu ciuperci  Rulada cu sunca  Sunca umpluta  Cascaval pane  Galuste cu cascaval  Sufleu de cascaval  Sufleu de sunca  Sufleu de crenvusti englezesc