Tarta cu praz si cartofi
Ingrediente necesare 6 portii
225 gr faina
un vârf de cutit de sare
150 gr unt, taiat cubulete
50 gr miez de nuca, tocat fin
un galbenus mare
Pentru umplutura
450 gr praz, taiat rondele subtiri
40 gr unt
450 gr cartofi noi
300 ml smântâna
3 galbenusuri
175 gr brânza Gruyere, data pe râzatoare
nucsoara
sare, piper negru macinat
fire subtiri de ceapa verde, pentru ornat
Mod de preparare reteta vegetariana
1 Porniti cuptorul cu circa 15 minute inainte de a coace tarta.
Cerneti faina si sarea intr-un castron, apoi adaugati untul si framântati
pâna ce obtineti un aluat sfarâmicios;adaugati nucile, apoi
galbenusul batut, cu 3 linguri de apa rece, si framântati din nou.
2 Infasurati aluatul obtinut intr-o bucata de folie de nailon si
lasati-l sa stea in frigider 20 minute. intindeti-l in
foaie si asterneti-l intr-o forma de tarta cu diametrul de 20,5
cm, apoi bagati-l din nou la frigider pentru inca o jumatate de
ora.
3 Caliti prazul in unt, la foc iute, 2-3 minute, apoi micsorati
flacara, acoperiti vasul si lasati prazul pe foc inca 25 minute,
pâna se inmoaie. Amestecati din când in când.
4 Fierbeti cartofii in apa cu sare, scurgeti-i si taiati-i in
felii groase si puneti-i peste prazul calit. Adaugati smântâna,
ouale, nucsoara rasa, sare si piper dupa gust. Umpleti forma de tarta
si coaceti, la mijlocul cuptorului, circa 20 minute.
5 Reduceti flacara pâna aproape de minimum si lasati tarta in
cuptor inca 30-35 minute. Ornati-o cu firele de ceapa verde si serviti
imediat.
Se potriveste cu suc natural de fructe
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
