Pilaf cu mirodenii
Ingrediente necesare 4 portii
2 linguri ulei de masline
un catel de usturoi, zdrobit
125 gr orez cu bobul lung
50 gr linte
300 ml supa limpede de legume
o conserva de 200 gr de rosii in suc propriu
un rulou de scortisoara de circa 5 cm
sare, piper negru macinat
o conserva de 400 gr de fasole boabe
15 gr unt o legatura de ceapa verde
3 oua
4 linguri marar si patrunjel verde, tocate fin
câteva ramurele de marar, pentru ornat
Mod de preparare reteta vegetariana
1 Incingeti o lingura de ulei intr-o cratita, caliti usturoiul câteva
secunde, apoi adaugati orezul si lintea.
2 Adaugati supa de legume, rosiile tocate cubulete si ruloul de scortisoara,
sare si piper dupa gust. Amestecati si lasati sa fiarba; când da
in clocot, micsorati flacara, acoperiti cratita si lasati totul
sa fiarba acoperit circa 20 minute.
3 incorporati boabele de fasole si lasati mâncarea pe foc
inca 2-3 minute.
4 intre timp, incingeti intr-o tigaie untul si uleiul
ramase si caliti 4-5 minute, la foc mic, ceapa verde tocata cât
mai marunt; bateti ouale impreuna cu 2 linguri din amestecul de
marar si patrunjel, sare si piper dupa gust si turnati-le peste ceapa.
5 Amestecati usor cu o spatula, la foc mic, impingând compozitia
catre mijlocul tigaii. Când omleta este aproape gata, opriti-va
din amestecat si lasati sa se coaca inca 30 secunde.
6 Scoateti omleta din tigaie, rulati-o cu grija si taiati-o in fâsii
subtiri. Afânati orezul cu o furculita si scoateti ruloul de scortisoara.
Puneti pilaful in farfurii individuale, asezati deasupra câteva
fâsii de omleta si presarati ierburile tocate ramase. Ornati cu
fire de marar verde si serviti imediat.
Se potriveste cu vin sau lichior aromatizat.
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
