Legume cu lapte de cocos si taitei de orez
Ingrediente necesare 4 portii
600 ml lapte de nuca de cocos
o lingurita sare
2 linguri ulei de floarea-soarelui
2 catei de usturoi, tocati marunt
2 ardei grasi rosii, taiati fâsii subtiri
o bucata de ghimbir de circa 2,5 cm, curatata de coaja si taiata julien
125 gr porumbi mici de lapte
2 lingurite faina de malai
2 fructe de avocado
o salata verde, taiata fâsii late
taietei de orez, pentru garnitura
Mod de preparare reteta vegetariana
1 Puneti intr-un castron laptele de cocos cu sarea si turnati deasupra
600 ml de apa clocotita. Amestecati pâna se omogenizeaza, apoi puneti
amestecul deoparte.
2 incingeti uleiul intr-o cratita sau o tigaie adânca
si caliti usturoiul tocat, ardeiul taiat fâsii si ghimbirul; dupa
30 secunde, acoperiti vasul cu un capac si lasati legumele sa se inabuse,
la foc foarte mic, circa io minute.
3 Turnati peste ele laptele de cocos si lasati sa fiarba; când incepe
sa clocoteasca, adaugati porumbul, acoperiti din nou vasul si lasati sa
fiarba acoperit 5 minute. Amestecati faina de porumb cu 2 linguri de apa,
apoi incorporati-o in amestecul de legume; lasati sa fiarba
2 minute, pâna ce sosul incepe sa se ingroase.
4 Curatati fructele de avocado si taiati-le in felii subtiri. Puneti-le
peste legume impreuna cu salata taiata fâsii, sare si piper
dupa gust. Amestecati bine si lasati totul pe foc 2-3 minute.
Serviti imediat impreuna cu taieteii de orez.
Taieteii de orez trebuie inmuiati câteva minute in apa
clocotita inainte de a fi folositi; intotdeauna cititi instructiunile
de pe pachet, deoarece timpul necesar ca sa se inmoaie poate sa
varieze.
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
