Fasole pestrita cu salata de avocado
Ingrediente necesare 4 portii
500 gr fasole pestrita (alba si neagra)
2 linguri ulei de masline
o ceapa mare, tocata fin
un ardei gras rosu, tocat cubulete
2 catei de usturoi, curatati si tocati marunt
un ardei iute rosu, tocat marunt
o lingurita pudra de chili
o lingurita chimen, macinat
2 lingurite boabe de coriandru, macinate
o conserva de 400 gr de rosii in suc propriu
450 ml supa limpede de legume
un fruct nu prea mare de avocado, tocat cuburi
1/2 ceapa rosie, tocata fin
2 linguri coriandru proaspat, tocat
zeama de la o lamâie verde
o rosie mica, curatata de pielita si taiata cuburi
sare, piper negru macinat
25 gr ciocolata amaruie
Pentru ornat
smântâna
felii de lamaie verde
frunze de coriandru
Mod de preparare reteta vegetariana
1 Clatiti fasolea cu apa rece, scurgeti-o si puneti-o la fiert.
2 Lasati sa fiarba in clocot timp de 10 minute, luând spuma
care se formeaza, apoi acoperiti oala si lasati-o pe foc inca
45 minute, adaugând apa daca mai este nevoie. Scurgeti fasolea si
lasati-o deoparte.
3 incingeti uleiul intr-o tigaie mare si caliti ceapa si ardeiul
gras 3-4 minute, apoi adaugati usturoiul, ardeiul iute si, dupa inca
5 minute, pudra de chili, chimenul si coriandrul. Puneti fasolea, rosiile
si supa in tigaie, peste mirodenii.
4 Lasati mâncarea sa fiarba in clocote mici 40-45 minute pâna
când legumele sunt fierte si sosul incepe sa scada.
5 Amestecati fructul de avocado, ceapa rosie, coriandrul, zeama de lamâie
si rosia, potriviti gustul cu sare si piper. Luati mâncarea de pe
foc, rupeti ciocolata in bucatele mici si presarati-o in tigaie,
peste mâncare; dupa 2 minute amestecati bine, garnisiti cu felii
de lamâie si frunze de coriandru si serviti cu smântâna
si salata de avocado.
Se potriveste cu suc dulce acrisor de portocale sau vin dulce
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
