Fasole Boston
Ingrediente necesare 8 portii
350 gr fasole boabe
o ceapa mare, tocata marunt
125 gr sirop gros de zahar
2 linguri mustar
2 linguri zahar brun
2 linguri zahar cu granulatie mare
125 gr faina
150 gr malai grisat
2 1/2 lingurite praf de copt
1/2 lingurita sare
2 linguri cimbru proaspat, tocat marunt
2 oua
200 ml lapte
2 linguri unt, topit
sare, piper negru macinat
frunze de patrunjel verde, pentru ornat
Mod de preparare reteta vegetariana
1 Porniti cuptorul cu 15 minute inainte de a va apuca de gatit.
Puneti fasolea la fiert, lasati-o sa clocoteasca timp de 2 minute, apoi
luati oala de pe foc. Dupa o ora, puneti din nou oala pe foc si lasati
fasolea sa fiarba in clocot 10 minute. Scurgeti-o si lasati-o deoparte.
2 Intr-o cratita incapatoare amestecati ceapa, siropul de zahar,
mustarul si doua linguri de zahar-, adaugati boabele de fasole scurse
si 300 ml apa. Amestecati bine si puneti totul la fiert; când fasolea
clocoteste, acoperiti cratita si transferati-o in cuptorul preincalzit,
unde o veti lasa sa stea 4 ore la foc mic, amestecând din când
in când si mai adaugând apa daca este nevoie.
3 Scoateti fasolea din cuptor si tineti-o la cald. Amestecati malaiul,
faina, restul de zahar, praful de copt, sarea si aproape tot cimbrul tocat.
Separat, bateti ouale, apoi incorporati laptele si untul; turnati
aceasta compozitie peste amestecul de faina si malai si amestecati.
4 Turnati apoi compozitia intr-o tava de copt, presarati deasupra
cimbrul ramas si coaceti circa 30 minute (se incearca cu paiul)
in cuptorul incins; când este gata, taiati in
bucati patrate, nu prea mari, si serviti imediat, cu fasolea calda.
Se potriveste cu vin sec de Murlfatlar, sau siropuri naturale
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
