Vinete siciliene

Ingrediente necesare 4 portii
o vânata mare
2 petioluri detelina
4 rosii mari
o lingurita ulei
2 cepe mici, tocate fin
o lingura pasta de tomate
25 gr masline verzi
25 gr masline negre
sare, piper negru macinat
o lingura otet de vin alb
2 lingurite zahar cu granulatie fina
o lingura busuioc verde tocat, pentru ornat
salata verde, untisor etc, pentru servit



Mod de preparare reteta - alimentatie sanatoasa

1 Preincalziti cuptorul 20 minute inainte de a gati. Taiati vânata in cuburi mici pe care le veti pune intr-o tava unsa cu putin ulei.

2 Acoperiti tava cu folie de aluminiu si coaceti vânata in cuptorul preincalzit. Dupa circa 15-20 minute scoateti tava din cuptor
si lasati vânata sa se raceasca.

3 Puneti telina si rosiile intr-un castron mai mare si turnati deasupra apa clocotita.

4 Când observati ca pielita rosiilor incepe sa crape, scoateti rosiile din castron, curatati-le complet de pielita si de seminte si tocati pulpa in cuburi mici.

5 Scoateti petiolurile de telina din apa si tocati-le cât mai fin.

6 incingeti uleiul intr-o tigaie si caliti ceapa 2-3 minute. Adaugati telina, rosiile, pasta de tomate si maslinele, sare si piper dupa gust.

7 Lasati totul pe foc circa 5 minute, amestecând tot timpul. Adaugati otetul, zaharul si cubuletele de vânata si lasati sa fiarba 2-3 minute. Se serveste rece, decorat cu busuioc verde si frunze de salata verde sau untisor.


Se potriveste cu suc acrisor de visine

Fripturi		Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.		Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate		Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!		Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene		Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.		Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti		Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.		Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Alte retete online - legume fructe  Tort de spanac  Sufleu de spanac  Galuste din spanac  Coltunasi cu spanac  Perisoare de Strasburg  Ceapa verde cu sos olandez  Mangold cu oua  Mangold umplut  Tocana de ceapa  Ceapa umpluta cu ciuperci  Praz cu sunca  Praz cu cascaval  Sparanghel cu lamaie  Sparanghel olandez  Sparanghel in aluat de bere  Sparanghel cu sunca  Tocana cu mazare verde  Orez de primavara  Dovlecei umpluti  Dovlecei cu cascaval  Ghiveci de dovleac  Patison pane  Patison gratinat  Gulii umplute si gratinate  Gulii gratinate si pane  Fasole verde cu sos de ou  Fasole verde crocanta  Conopida pane  Fasole verde gratinata cu carne  Conopida cu sunca  Conopida umpluta  Broccoli in sunca  Sufleu de brocoli