Vinete siciliene
Ingrediente necesare 4 portii
o vânata mare
2 petioluri detelina
4 rosii mari
o lingurita ulei
2 cepe mici, tocate fin
o lingura pasta de tomate
25 gr masline verzi
25 gr masline negre
sare, piper negru macinat
o lingura otet de vin alb
2 lingurite zahar cu granulatie fina
o lingura busuioc verde tocat, pentru ornat
salata verde, untisor etc, pentru servit
Mod de preparare reteta - alimentatie sanatoasa
1 Preincalziti cuptorul 20 minute inainte de a gati. Taiati
vânata in cuburi mici pe care le veti pune intr-o tava
unsa cu putin ulei.
2 Acoperiti tava cu folie de aluminiu si coaceti vânata in
cuptorul preincalzit. Dupa circa 15-20 minute scoateti tava din
cuptor
si lasati vânata sa se raceasca.
3 Puneti telina si rosiile intr-un castron mai mare si turnati deasupra
apa clocotita.
4 Când observati ca pielita rosiilor incepe sa crape, scoateti
rosiile din castron, curatati-le complet de pielita si de seminte si tocati
pulpa in cuburi mici.
5 Scoateti petiolurile de telina din apa si tocati-le cât mai fin.
6 incingeti uleiul intr-o tigaie si caliti ceapa 2-3 minute.
Adaugati telina, rosiile, pasta de tomate si maslinele, sare si piper
dupa gust.
7 Lasati totul pe foc circa 5 minute, amestecând tot timpul. Adaugati
otetul, zaharul si cubuletele de vânata si lasati sa fiarba 2-3
minute. Se serveste rece, decorat cu busuioc verde si frunze de salata
verde sau untisor.
Se potriveste cu suc acrisor de visine
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
