Salata de vinete cu chimen si lipie
Ingrediente necesare 4 portii
4 lipii arabesti
2 vinete mari
un catel de usturoi
1/4 lingurita ulei (de susan, pe cât posibil)
o lingura zeama de lamâie
1/4 lingurita chimen macinat
sare, piper negru macinat
2 linguri patrunjel verde, tocat
salata verde, pentru ornat
Mod de preparare reteta - alimentatie sanatoasa
1 Preincalziti cuptorul cu circa un sfert de ora inainte de
a va apuca de gatit.
2 Taiati Tipiile fâsii, asezati-le intr-un singur strat pe
fundul unei tavi mari si bagati-le la cuptor 15 minute, pâna când
se rumenesc si devin usor crocante. Lasati-le sa se raceasca pe un gratar.
3 Coaceti vinetele pe gratar sau intr-o tigaie antiaderenta, impreuna
cu usturoiul, apoi indepartati pielita si lasati-le la scurs.
4 Puneti pulpa vinetelor in vasul robotului de bucatarie, impreuna
cu catelul de usturoi, uleiul, zeama de lamâie si chimenul. Mixati
pâna la obtinerea unei paste fine, omogene.
5 Adaugati patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust.
6 Asezati salata in farfurii individuale, ornati cu frunze de salata
verde si serviti cu fâsii de lipie.
Se potriveste cu suc de potocale sau mandarine
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
