Rata cu sos de fructe
Ingrediente necesare 4 portii
4 x 175 gr piepturi de rata, dezosate
sare, piper negru macinat
o lingura ulei de floarea-soarelui
Pentru sos
sucul de la o portocala
o frunza de dafin
3 linguri jeleu de coacaze rosii
150 gr fructe de padure< congelate
2 linguri cirese deshidratate
1/2 lingurita zahar
o lingura otet balsamic
o lingurita frunze de menta, tocate marunt
cartofi fierti,
fasole verde pastai, pentru garnitura
frunze de menta, pentru ornat
Mod de preparare reteta - alimentatie sanatoasa
1 Indepartati pielea de pe pieptul de rata, presarati cu sare si piper
dupa gust. Ungeti cu putin ulei o tigaie si puneti-o pe foc sa se incinga
bine.
2 Puneti carnea in tigaie si prajiti-o la foc potrivit timp de 5
minute, pâna se rumeneste bine, apoi intoarceti bucatile de
carne pe partea cealalta si prajitile inca 2 minute. Micsorati flacara
si lasati carnea sa se patrunda 5-8 minute, apoi luati tigaia de pe foc
si lasati-o pe aragaz, la cald.
3 Pentru a prepara sosul, puneti intr-o craticioara sucul de portocala,
frunza de dafin, jeleul de coacaze rosii, fructele congelate si ciresele,
precum si sucul lasat de carne in tigaie in timpul prajirii.
Puneti vasul pe foc si, când sosul incepe sa clocoteasca,
micsorati flacara si lasati-1 sa fiarba, neacoperit, timp de 4-5 minute.
4 Scoateti frunza de dafin, turnati otetul si presarati frunzele tocate
de menta. Potriviti gustul cu sare si piper.
5 Taiati piepturile de rata in felii, pe diagonala, si aranjati-le
pe un platou (sau in farfurii individuale). Turnati deasupra sosul
de fructe, ornati cu frunze de menta si serviti imediat, impreuna
cu fasolea verde fiarta si cartofii.
Se potriveste cu suc dulce acrisor de fructe sau lichior de ciocolata
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
