Pui cu coniac si mere
Ingrediente necesare 4 portii
2 pui cât mai mici (700 gr), taiati
injumatati si curatati de piele
o lingura faina
2 linguri ulei de floarea-soarelui
o ceapa tocata fin
un catel de usturoi, zdrobit
o lingurita cimbru proaspat, tocat fin
150 ml vin alb demisec
sare, piper negru macinat
3 linguri coniac
câteva ramurele de cimbru proaspat, pentru ornat
Pentru merele caramelizate
50 gr unt nesarat
2-3 mere ionatane, taiate felii subtiri
o lingurita zahar cu granulatiefina
Mod de preparare reteta - alimentatie sanatoasa
1 Dati carnea prin faina. incingeti o lingura de ulei intr-o
tigaie mare antiaderenta si prajiti carnea circa 3-4 minute pe fiecare
parte, având grija sa nu se arda. Scoateti carnea din tigaie si
puneti-o deoparte.
2 incingeti si restul de ulei in aceeasi tigaie si caliti
ceapa si usturoiul, la foc mic, pâna ce se inmoaie si incep
sa capete culoare.
3 Adaugati cimbrul si vinul, apoi bucatile de pui, puneti sare si piper
dupa gust, acoperiti tigaia cu un capac si lasati totul sa fiarba la foc
mic circa 20 minute (sau pâna ce carnea este moale).
4 Scoateti carnea si pastrati-o la cald. Mariti flacara sub tigaie si
lasati sosul sa fiarba in continuare pâna când se ingroasa
si scade la jumatate.
5 intre timp, pregatiti merele caramelizate. Topiti untul intr-o
craticioara, asezati feliile de mar intr-un singur strat si presarati-le
cu zahar. Lasati-le pe foc pâna când sunt moi, si zaharul
de pe ele incepe sa se caramelizeze, intorcându-le o
data.
6 Incalziti usor coniacul, aprindeti-l cu un chibrit si, când flacara
s-a stins, turn ati-l peste sosul din tigaie; amestecati. Turnati sosul
peste carnea de pui, garnisiti cu feliile de mar si serviti.
Se potriveste cu suc natural de mere sau cu alcol
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
