Linguini cu scoici

Ingrediente necesare 4 portii
2 kg scoici (midii) proaspete
o lingura de unt
o ceapa tocata marunt
300 ml vin alb sec sau demisec

Pentru sos
o lingura ulei de floarea-soarelui
4 cepe de arpagic, taiate in sferturi
2 catei de usturoi, zdrobiti
o conserva de 400 gr de rosii in suc propriu
sare, piper negru macinat
225 gr paste fainoase (linguini sau tagliatelle)
2 linguri patrunjel verde, tocat



Mod de preparare reteta - alimentatie sanatoasa

1 Spalati scoicile cu multa apa rece, apoi curatati-le cu ajutorul unei periute moi. Aruncati-le pe cele care sunt desfacute sau au cochilia sparta/ ciobita, restul puneti-le intr-un castron cu apa rece pe care il veti tine la frigider pâna când le veti gati.

2 Topiti untul intr-o cratita incapatoare; adaugati scoicile, ceapa si vinul, acoperiti cu un capac care sa inchida ermetic vasul
si lasati scoicile sa fiarba in aburi 5-6 minute. Aruncati-le pe cele care nu s-au deschis. Strecurati sosul si pastrati-1.

3 Pentru a prepara sosul, incingeti uleiul intr-o alta cratita si caliti ceapa si usturoiul timp de 3-4 minute. Adaugati rosiile si jumatate din sosul in care au fiert scoicile, sare si piper dupa gust.

Când incepe sa clocoteasca, micsorati focul si lasati sosul sa fiarba circa 10 minute, pâna incepe sa se ingroase.

4 Fierbeti pastele in apa cu sare, scurgeti-le, apoi puneti-le peste sosul de rosii, impreuna cu restul sosului in care au fiert scoicile.

5 Scoateti carnea din jumatate din scoici si amestecati-o cu pastele; adaugati si celelalte scoici, amestecati cu grija, ornati cu patrunjel verde si serviti imediat.



Se potriveste cu vin alb sec.

Fripturi		Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.		Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate		Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!		Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene		Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.		Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti		Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.		Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Alte retete online - legume fructe  Tort de spanac  Sufleu de spanac  Galuste din spanac  Coltunasi cu spanac  Perisoare de Strasburg  Ceapa verde cu sos olandez  Mangold cu oua  Mangold umplut  Tocana de ceapa  Ceapa umpluta cu ciuperci  Praz cu sunca  Praz cu cascaval  Sparanghel cu lamaie  Sparanghel olandez  Sparanghel in aluat de bere  Sparanghel cu sunca  Tocana cu mazare verde  Orez de primavara  Dovlecei umpluti  Dovlecei cu cascaval  Ghiveci de dovleac  Patison pane  Patison gratinat  Gulii umplute si gratinate  Gulii gratinate si pane  Fasole verde cu sos de ou  Fasole verde crocanta  Conopida pane  Fasole verde gratinata cu carne  Conopida cu sunca  Conopida umpluta  Broccoli in sunca  Sufleu de brocoli