Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SALATA BULGAREASCA DIN CIUPERCI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : ciuperci proaspete 1,700 kg sau conserva 0,850 kg; ulei 0,100 kg; usturoi 0,030 kg; otet 9 0,050 l; piper boabe 0,002 kg; foi de dafin 0,00025 kg; patrunjel verde 0,040 kg; sare 0,025 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 100 g.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Ciupercile proaspete se curata si se spala. Ciupercile conserva, in cazul folosirii lor, se scurg de lichid si se trec prin jet de apa rece. Usturoiul se curata, se spala si se piseaza. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii
Ciupercile se fierb in apa clocotita cu sare 10 minute. Se adauga piper, foi de dafin si otet (circa 20 ml). Dupa fierbere, se scurg de zeama, se lasa sa se raceasca si se taie felii. Se amesteca cu usturoi, ulei si otet. Se adauga circa 50 ml din zeama in care au fiert ciupercile.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta in salatiera sau farfurie, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste rece.



Reteta culinara SALATA BULGAREASCA DIN CIUPERCI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 Salata de untisor, papadie si salata verde
 Salata "Curcubeu"
 Salata de ardei
 Salata de varza cu spanac si macris
 Salata de varza cu praz
 Salata de telina cu morcovi
 Salata de varza cu papadie
 Salata de rosii cu castraveti
 Salata asortata
 Salata de castraveti cu ceapa

Cure de sucuri, fructe si legume