Tortillas
Ingrediente necesare
150 g faina de porumb pentru Tortillas
(masa harina)
sare
Timp de preparare: cea 3/4 ora
Cea 50 kcal/portie
Pentru cca 10 bucati
Mod de preparare reteta
1. Faina de porumb cu sare si aproximativ 200 ml apa se leaga intr-un aluat care se imparte in aproximativ 10 portii.
2. Fiecare portie se modeleaza in forma de bila si se preseaza putin
intre palme, apoi i se da forma rotunda (diametrul 10 pana
la 12 cm). Cel mai simplu este daca puneti a-luatul intre doua folii
de nailon; in final se indeparteaza folia. Daca marginile
aluatului sunt faramicioase, se mai incorporeaza putina apa.
3. Tortillas se prajeste intr-o tigaie, fara grasime, cate
2-3 minute pe ambele parti pana ce capata o culoare maro-deschis.
Sugestie:
Pentru tortillas trebuie utilizata neaparat faina de porumb speciala (masa
harina) deoarece aluatul nu se leaga cu faina normala de porumb. Cine
prepara mai des tortillas poate sa-si cumpere o presa de tortilla. Pentru
umplerea painilor-tortillas fantezia nu are limite. Cele mai indragite
umpluturi sunt acelea din fasole, carne de porc sau pasare, carnat
sau cascaval. Desigur tortillas se poate praji si in cantitate mai
mare si congela. Iar daca dorim sa le tinem calde, atunci se pun intr-un
castron sub un servet cald sau in cuptor la 50°C. Cine doreste
sa-si usureze lucrul poate cumpara tortillas gata proaspete, congelate
si ambalate in vacuum. Sunt la fel de gustoase.
Se consuma cu fasole rosie sau pireu de avocado
In Mexic se mananca cu placere si intre mese. Aici gasiti
unele dintre cele mai indragite si gustoase aperitive pe langa
retetele de supa neobisnuite ale bucatariei mexicane.
Va dorim pofta mare
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
