Toretellini cu fasole si limba in saramura

Ingrediente necesare 4 portii
75 g de limba in saramura
2 capatâni de usturoi
1 legatura de patrunjel
1 lingura de ulei de masline
300 g de bobi (eventual de mazare)
1/4 - 1/2 de lingurita de praf de chili
1/8 l de supa
1 lingura de unt
200 g de frisca nebatuta
500 g de tortelinni umplute cu cascaval
sare
piper proaspat macinat


Timp de preparare: 20 de minute


Mod de preparare reteta

1. Limba in saramura se taie in fâsii subtiri. Se curata ceapa, patrunjelul se spala dupa care se toaca amândoua marunt.


2. Se incinge uleiul intr-o tigaie mai mare unde se vor rumeni la foc mijlociu bobii congelati, praful de chili si usturoiul. Se mai toarna apoi supa, se da in clocot iar bobii se mai calesc inca 15 minute, pâna când se inmoaie.


3. Intre timp se prajeste limba in unt. Frisca nebatuta se adauga putin câte putin si se tine pe foc pâna ce se leaga.

4. Tortellini se pun la fiert intr-o cantitate mare de apa sarata. Se strecoara, se scurg de apa si se amesteca cu bobii, cu patrunjelul si cu limba, dupa care se condimenteaza dupa gust cu sare si cu piper.

Important de stiut
Daca folosim pastai proaspete este indicat a se cumpara pentru cantitatea dorita o cantitate dubja, deoarece coaja acestui tip de fasole este mult mai groasa decât coaja celorlalte tipuri de fasole. Deasemenea e bine sa mai cumparam si câteva fire de foi de piper deoarece se potrivesc foarte bine indeosebi la acest fel de mâncare.





Se potriveste de minune un vin Ciro Bianco sau un suc de caise

Am preparat acest fel de mâncare folosind in locul limbii in saramura cirnati care se preteaza la prajit, cei mai potriviti fiind cei condimentati cu mai multa maiorana. Am pus micile rondele de cârnati intr-o tigaie si le-am prajit cu multa grija.

Va dorim pofta mare

Fripturi		Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.		Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate		Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!		Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene		Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.		Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti		Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.		Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Alte retete online - prajituri  Saratele si turte cu sare  Covrigi cu sare  Feliute cu cascaval  Patrate cu cascaval  Pogaci cu unt, jumari, smantana  Pogaci cu cartofi  Reteta cornulete gustoase  Lipie cu sunca  Placinta cu varza  Sosuri pentru prajituri sarate  Reteta Clatite crema vanilie  Clatite cu branza  Clatite armenesti  Caltite cu portocale - retete exotice  Clatite cu castane  Clatite cu migdale si cu mere  Coltunasi cu marmelada  Prajitura paie de fan  Taitei fierti in lapte  Taitei cu varza si sunca  Taitei cu gem, nuca, mac sau cacao  Stropecica  Gomboti cu prune, caise si mac  Omlete dulci  Soricel  Gogosi carneval si cu branza  Retete prajituri Caise imbatate  Prajitura picior de gaina  Galuste cu branza  Strudele, aluat de strudel  Strudel triolez  Prajitura cu branza  Placinta cu smantana  Sufleu cald cu gris  Sufleu de orez  Sufleu de mere  Sufleu de cornuri  Budinca de punci  Reteta sufleu de rom, spuma si piersici  Reteta budinca su sos caramel  Reteta Piscoturi  Pandispan alb si cu mere  Piscot Huglof  Chec retete cu nuci, cacao, rom, ciocolata