Spaghete in sos de rosii crude

Ingrediente necesare 2 portii
2 rosii coapte si carnoase
1 catel de usturoi
1/2 de legatura de busuioc
6 linguri de ulei de masline
sare, priper proaspat macinat
100 g de pecorino
200 g macaroane subtiri
(spaghete sau linguine)

Timp de pregatire: 20 minute

Mod de preparare reteta

1. Rosiile se inmoaie in apa fierbinte dupa care li se indeparteaza pielita si li se taie carnita marunt. Curatam usturoiul si il pisam. Spalam busuiocul si il tocam marunt.


2. Intr-un castron amestecam toate celelalte ingrediente impreuna cu uleiul, cu sarea si cu piper cât se poate lua pe vârful unui cutit.


3. Brânza se rade. Macaroanele se pun la fiert intr-o cantitate mare de apa sarata, dupa care se strecoara, se scutura de apa si se amesteca cu sosul de rosii inainte ca acestea sa inceapa sa se raceasca. Pe deasupra se presara brânza si se consuma imediat.

Important de stiut
Adevaratul gust al acestui preparat pe baza de paste fainoase este conferit de aroma rosiilor coapte sub lumina directa a soarelui, dar bineinteles ca pe vreme de iarna pot fi utilizate de asemenea si rosiile de sera. Vara preferabil este tipul de rosii mari si carnoase. Daca nu putem procura tipul de rosii care sa ne multumeasca este preferabil de apelat la solutia conservelor.






Se potriveste de minune vinul aromat Etna rosso sau apa minerala.

Spaghetele pot iesi deosebit de picante in cazul in care s-ar presara deasupra lor 2 linguri de praz taiat in meleisori subtiri. Mai obisnuiesc sa pun in sos, in afara prazului si putin otet de balsam.

Va dorim pofta mare

Fripturi		Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.		Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate		Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!		Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene		Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.		Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti		Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.		Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Alte retete online - prajituri  Saratele si turte cu sare  Covrigi cu sare  Feliute cu cascaval  Patrate cu cascaval  Pogaci cu unt, jumari, smantana  Pogaci cu cartofi  Reteta cornulete gustoase  Lipie cu sunca  Placinta cu varza  Sosuri pentru prajituri sarate  Reteta Clatite crema vanilie  Clatite cu branza  Clatite armenesti  Caltite cu portocale - retete exotice  Clatite cu castane  Clatite cu migdale si cu mere  Coltunasi cu marmelada  Prajitura paie de fan  Taitei fierti in lapte  Taitei cu varza si sunca  Taitei cu gem, nuca, mac sau cacao  Stropecica  Gomboti cu prune, caise si mac  Omlete dulci  Soricel  Gogosi carneval si cu branza  Retete prajituri Caise imbatate  Prajitura picior de gaina  Galuste cu branza  Strudele, aluat de strudel  Strudel triolez  Prajitura cu branza  Placinta cu smantana  Sufleu cald cu gris  Sufleu de orez  Sufleu de mere  Sufleu de cornuri  Budinca de punci  Reteta sufleu de rom, spuma si piersici  Reteta budinca su sos caramel  Reteta Piscoturi  Pandispan alb si cu mere  Piscot Huglof  Chec retete cu nuci, cacao, rom, ciocolata