Ravioli in sos de zarzavaturi

Ingrediente necesare 5 portii
100 g de cascaval gouda
1 catel de usturoi
125 g de frisca nebatuta
1/8 l de lapte
sare
piper proaspat macinat
nucsoara macinata
2 rosii carnoase mai mari 500 g de zarzavaturi mixte (tuchini, chimen dulce, piper proaspat, ardei)
1 lingura de ulei
50 g de pecorino
500 g de ravioli umplute cu
ce isi doreste fiecare


Timp de preparare: 40 de minute


Mod de preparare reteta

1. Cascavalul se taie in cubulete iar usturoiul se curata si se piseaza. Apoi cascavalul se fierbe pe foc mic impreuna cu frisca nebatuta si cu laptele, amestecându-se in continuu pâna ce cascavalul se topeste. Se condimenteaza dupa gust cu sare, cu piper macinat grosier si cu nucsoara.



2. Rosiile se inmoaie in apa fierbinte, li se jupoaie pielita iar carnita li se taie in cubulete. Zarzavaturile se curata si se taie marunt, dupa care se prajesc bine in uleiul incins. Se adauga rosiile si se lasa pe foc mijlociu, cu capacul pus pâna ce zarzavaturile se inmoaie (circa 5-10 minute).




3. Intre timp se rade pecorino iar ravioli se fierbe intr-o cantitate mare de apa sarata, dupa care se strecoara si se scurge de apa. Se amesteca impreuna cu sosul de cascaval si cu zarzavaturile dupa care se presara deasupra acestuia pecorino ras.




Se potriveste de minune un vin Soave de la gheata sau un suc de fructe

Va dorim pofta mare

Fripturi		Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.		Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate		Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!		Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene		Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.		Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti		Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.		Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Alte retete online - prajituri  Saratele si turte cu sare  Covrigi cu sare  Feliute cu cascaval  Patrate cu cascaval  Pogaci cu unt, jumari, smantana  Pogaci cu cartofi  Reteta cornulete gustoase  Lipie cu sunca  Placinta cu varza  Sosuri pentru prajituri sarate  Reteta Clatite crema vanilie  Clatite cu branza  Clatite armenesti  Caltite cu portocale - retete exotice  Clatite cu castane  Clatite cu migdale si cu mere  Coltunasi cu marmelada  Prajitura paie de fan  Taitei fierti in lapte  Taitei cu varza si sunca  Taitei cu gem, nuca, mac sau cacao  Stropecica  Gomboti cu prune, caise si mac  Omlete dulci  Soricel  Gogosi carneval si cu branza  Retete prajituri Caise imbatate  Prajitura picior de gaina  Galuste cu branza  Strudele, aluat de strudel  Strudel triolez  Prajitura cu branza  Placinta cu smantana  Sufleu cald cu gris  Sufleu de orez  Sufleu de mere  Sufleu de cornuri  Budinca de punci  Reteta sufleu de rom, spuma si piersici  Reteta budinca su sos caramel  Reteta Piscoturi  Pandispan alb si cu mere  Piscot Huglof  Chec retete cu nuci, cacao, rom, ciocolata