Penne cu sparanghel verde
Ingrediente necesare
400 g penne
sare
500 g sparanghel verde
1 ceapa
50 g sunca cruda
2 linguri de ulei
200 grame fri§ca nebatuta 1 lingura sos de rosii piper proaspat macinat
cateva firifoare de praf de chili ' 1 legatura de patrunjel
Timp de preparare: 20 de minute
Mod de preparare reteta
1. Pastele fainoase se pun la fiert in apa sarata, dupa
care se store si se scurg de apa.
2. In timp ce pastele fainoase fierb, se spala sparanghelul,
se jL curata partea inferioara a acestuia dupa care se taie in felii.
Ceapa se curata de coaja si se taie marunt iar sunca se taie in cubulete.
3. Intr-o tigaie mai mare se incinge uleiul, apoi aici
se va praji ceapa si sunca taiate marunt. Adaugam sparanghelul pe care
il prajim putin timp, alaturi de ceapa si de sunca.
4. Se amesteca frisca impreuna cu sosul de rosii, dupa
care amestecul se toarna in tigaie si se infierbanta impreuna cu zarzavaturile.
Numai atunci cand sosul se va prezenta sub forma de crema se adauga pastele
fainoase, scurse bine de apa. Se condi-menteaza dupa gust cu sare, piper,
praf de chili, dupa care se va astepta ca intregul amestec sa dea in foe.
5. Se spala patrunjelul, se scutura bine si i se desprind
frunzulitele. Pastele fainoase astfel pregatite se repartizeaza in fiecare
dintre cele patru farfurii dinainte incalzite, peste care se presara patrunjelul.
Se consuma ime-diat.
Important de stiut
Sparanghelul verde poate fi procurat pe tot timpul anului din alimentarele
de profil, bine aprovizionate. La capatul tulpinei este bine sa se decojeasca
doar un strat subtire, deoarece aceasta nu este la fel de lemnoasa ca
si tulpina sparanghelului alb. In afara acestei calitati sparanghelul
o mai are pe aceea de a fierbe repede. Poate fi inlocuit in aceasta reteta
cu broccoli sau cu telina uscata (telina frantuzeasca).
Recomandam a se consuma vin de Soave, scos de la gheata sau sue natural
de pere.
Va dorim pofta buna
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
