Paste fainoase preparate in casa

Ingrediente necesare 4 portii
200 g de faina
V2 lingurita de sare
5 galbenusuri de ou
1 lingura de ulei de masline

Timp de pregatire:
2 ore dintre care 1 ora pentru dospire



Mod de preparare

1. Intindem faina pe planseta, presaram un praf de sare si o strângem sub forma unui delusor, dupa care scobim o adâncitura in mijloc, cu ajutorul unei linguri. Aici vom turna galbenusele de ou si uleiul.

2. Batem bine compozitia si o framântam pâna ce coca cruda devine neteda si nu se mai lipeste de degete. Daca coca se farâmiteaza picuram deasupra ei apa rece, iar daca aceasta devine mult prea apoasa mai adaugam faina.


3. Din coca cruda modelam pâinisoare pe care le intindem pe o folie transparenta. Le lasam cel putin 1 ora sa creasca la temperatura camerei, apoi le punem in putina faina, le lasam putin sa se usuce, dupa care intindem aluatul cu ruloul si il taiem in felii.

4. La taiatul in felii poate fi folosit si un taietor clasic de coca. Aluatul crud este tras in foite subtiri, pe care le intindem unele lânga altele si le lasam sa se usuce timp de 10 minute, dupa care cu taietorul de coca vom decupa taiteii dupa cât dorini noi de lati.

Important de stiut
Pastele fainoase pot fi preparate in acelasi mod si fara a se folosi ouale. Mai sunt necesare 180 g de faina, 1/4 de lingurita de sare, 150 ml de apa si doua linguri de piper alb. Daca dorim ca pastele fainoase sa aiba culoarea verde adaugam la aluatul crud 100 g de spanac fiert, pastos si stors bine de apa.

Va dorim pofta mare

Fripturi		Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.		Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate		Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!		Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene		Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.		Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti		Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.		Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Alte retete online - prajituri  Saratele si turte cu sare  Covrigi cu sare  Feliute cu cascaval  Patrate cu cascaval  Pogaci cu unt, jumari, smantana  Pogaci cu cartofi  Reteta cornulete gustoase  Lipie cu sunca  Placinta cu varza  Sosuri pentru prajituri sarate  Reteta Clatite crema vanilie  Clatite cu branza  Clatite armenesti  Caltite cu portocale - retete exotice  Clatite cu castane  Clatite cu migdale si cu mere  Coltunasi cu marmelada  Prajitura paie de fan  Taitei fierti in lapte  Taitei cu varza si sunca  Taitei cu gem, nuca, mac sau cacao  Stropecica  Gomboti cu prune, caise si mac  Omlete dulci  Soricel  Gogosi carneval si cu branza  Retete prajituri Caise imbatate  Prajitura picior de gaina  Galuste cu branza  Strudele, aluat de strudel  Strudel triolez  Prajitura cu branza  Placinta cu smantana  Sufleu cald cu gris  Sufleu de orez  Sufleu de mere  Sufleu de cornuri  Budinca de punci  Reteta sufleu de rom, spuma si piersici  Reteta budinca su sos caramel  Reteta Piscoturi  Pandispan alb si cu mere  Piscot Huglof  Chec retete cu nuci, cacao, rom, ciocolata