Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Paste fainoase de casa cu trufe-ciuperci negre

Ingrediente necesare 3 portii
200 g de faina
1/ 2 de lingurita de sare
5 galbenuse de oua
1 lingura de ulei de masline
30 g de trufe negre de iarna
sare, 1 ceapa alba mai micuta
100 g de unt
piper proaspat macinat


Timp de pregatire:
15 minute
Timp pentru dospit:
cel putin 1 ora
Timp efectiv pentru gatire:
10 minute

Mod de preparare reteta




1. Se framânta coca dintr-un aluat de faina, sare, galbenus de ou si ulei. Daca coca cruda este mult prea lipicioasa, se mai adauga putina faina. Framântam pâinisoare din aceasta pe care le intindem intr-o forma transparenta si le lasam sa dospeasca la temperatura camerei cel putin o ora. intindem apoi coca impartita in bucatele mai mici in putina faina, o lasam pentru un timp sa se usuce, dupa care o taiem in fâsii late.


2. Frecam trufele negre de iarna cu o periuta de unghii sub jet Z* de apa rece. Daca coaja lor exterioara este mult prea tare sau creata o vom curata superficial si nu in profunzime, dupa care vom taia ciuperca in feliute subtiri.


3. Curatam ceapa alba si o tocam in felii subtiri, incingem untul si calim in el melcisorii de ceapa.

4. Pastele fainoase se lasa sa dea in clocot circa 2-4 minute in apa fierbinte, intre timp feliutele de ciuperci se trag in unt si se prajesc intorcându-se in continuu de pe o parte pe cealalta. Se condimenteaza dupa gust cu sare si cu piper, dupa care se adauga si ele pastelor fainoase, bine scurse de apa.


Important de stiut
Trufele negre de iarna sunt adevarate delicatese care pot fi cumparate doar intre lunile noiembrie si martie. Aroma acestui tip de ciuperca nobila si deosebit de gustoasa este incon-fundabila, din pacate insa toate sunt in acord direct cu pretul acesteia. Datorita gustului sau plin de vigoare cel mult 10 g de trufe ajung pentru o singura portie.




Paste fainoase de casa cu trufe-ciuperci negre - Reteta culinara romaneasca traditionala
Se potriveste de minune un vin de Trebbiano sau apa minerala garnisita cu feli-ute de lamâie.

Desi aceste paste fainoase sunt cu adevarat delicioase atunci când se foloseste mult unt, eu una prefer sa pun, din cauza multelor calorii doar 40 g de unt iar la sfârsit mai adaug si amestec bine 80 g de Creme Double. La sfârsit presar piper negru, macinat grosier.

Va dorim pofta mare

Fripturi Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. Fripturi Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. Retete sanatoase slabe in calorii
Salate Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! Salate cu putine calorii Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. Deserturi delicioase ilustrate pas cu pas
Vegetariene Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. mancare vegetariana Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. Retete mexicane picante
Italienesti Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. Mancare italieneasca Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. Prepara singur un coctail





Copyright -http://www.retete-online.com

Truffe cu paste fainoase cu ciuperci

Alte retete online - prajituri
 Saratele si turte cu sare
 Covrigi cu sare
 Feliute cu cascaval
 Patrate cu cascaval
 Pogaci cu unt, jumari, smantana
 Pogaci cu cartofi
 Reteta cornulete gustoase
 Lipie cu sunca
 Placinta cu varza
 Sosuri pentru prajituri sarate
 Reteta Clatite crema vanilie
 Clatite cu branza
 Clatite armenesti
 Caltite cu portocale - retete exotice
 Clatite cu castane
 Clatite cu migdale si cu mere
 Coltunasi cu marmelada
 Prajitura paie de fan
 Taitei fierti in lapte
 Taitei cu varza si sunca
 Taitei cu gem, nuca, mac sau cacao
 Stropecica
 Gomboti cu prune, caise si mac
 Omlete dulci
 Soricel
 Gogosi carneval si cu branza
 Retete prajituri Caise imbatate
 Prajitura picior de gaina
 Galuste cu branza
 Strudele, aluat de strudel
 Strudel triolez
 Prajitura cu branza
 Placinta cu smantana
 Sufleu cald cu gris
 Sufleu de orez
 Sufleu de mere
 Sufleu de cornuri
 Budinca de punci
 Reteta sufleu de rom, spuma si piersici
 Reteta budinca su sos caramel
 Reteta Piscoturi
 Pandispan alb si cu mere
 Piscot Huglof
 Chec retete cu nuci, cacao, rom, ciocolata


Adauga site in top online