Macaroane in forma
de scoici prajite
Ingrediente necesare 4 portii
8 macaroane mari in forma de scoici
sare
1 lingura de unt
1 ceapa mai mica 100 g de sunca cruda
2 linguri de ulei
1 punguta de zarzavat de supa
congelat
200 g de ricotta (sau de brânza slaba)
1 lingura de parmezan ras sau de brânza ementali
nucsoara macinata piper proaspat macinat
2 rosii mai mari
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de copt in cuptor: 25 de minute
Mod de preparare reteta
1. Se incalzeste cuptorul la 200°. Pastele
fainoase se pun la fiert intr-o cantitate mare de apa sarata si
se lasa pâna ce dau semne ca s-au inmuiat pe jumatate. Se
strecoara, se scurg do apa si se amesteca cu untul.
2. Se curata ceapa. Sunca se taie marunt impreuna
cu ceapa iar Z* acestea se prajesc intr-o tigaie cu ulei fierbinte,
cantitatea de ulei fiind cea corespunzatoare unei linguri. Se amesteca
intr-o tava impreuna cu zarzavatul de supa, cu ricotta, cu
cascavalul ras, cu nucsoara, cu sarea.
3. Rosiile (in functie de gus-3 tul fiecaruia dintre
noi) se jupoaie de pielita, se taie in felii si se pun intr-o
forma de cuptor. Pastele fainoase sub forma de scoica se aseaza deasupra
rosiilor si se umplu cu amestecul pe baza de ricotta, dupa care se stropeste
cu uleiul ramas. Aceasta tava se coace cam 25 de minute intr-un
cuptor fierbinte (atmosfera de 180° C, gazul dat la treapta a 3-a).
Acest aperitiv poate fi servit si ca fel principal, insotit de o
garnitura de salata.
Important de stiut
Taiteii aproximativ de marimea unei piersici pot fi procurati in
principal din magazinele de delicatese cu profil italienesc. Pot fi insa
la fel de bine folositi si taitei normali, in cazul acesta insa
nu mai pot fi umpluti cl doar stropiti cu amestecul pe baza de ricotta.
Se potriveste de minune un vin Soave de la gheata sau un suc de fructe
Eu stropesc in general rosiile cu putin ulei de busuioc, deoarece
le confera acestora o aroma interesanta, facându-le sa para usor
condimentate. Pastele fainoase in forma de scoica care mi-au mai
ramas pot fi deasemenea umplute si cu carne prajita, aceasta variatie
placându-ne in mod deosebit.!
Va dorim pofta mare
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
