Friptura de vitel cu umplutura si portocale

Ingrediente necesare

1 portocala
1 ceapa mica
35 g unt
50 g carne de crabi
50 g ciuperci champignon proaspete
sare
piper proaspat macinat
putina zeama de lamaie
1 I. s. coniac sau rachiu
4 I. s. smantana dulce
1 galbenus
2 fileuri de vitel (cea 150 g bucata)
1 lingura faina
1 ou batut
1 lingurita samburi de fistic

Timp de preparare: cea 3/4 ora
Cea 580 kcal/portie

1. Sedcscojeste portocala si coaja se taie in fasii foarte subtiri. Se indeparteaza coaja alba de la portocala, se desprind feliile de portocala, se pastreaza zeama.

2. Ceapa se taie in cuburi mici si se prajeste putin in 20 g unt incins. Crabii se taie marunt, ciupercile se taie felii subtiri si se prajesc putin cu ceapa, pana se evapora lichidul. Se stinge cu coniac. Se condimenteaza cu sare, piper si zeama de lamaie. Se adauga smantana si se fierbe sosul pana cand acesta se ingroasa, se amesteca in sos de mai multe ori. Se ia oala de pe foc si se incorporeaza galbenusul. Compozitia se lasa sa se raceasca.

3. Se face o gaura in carne. Se pune umplutura si se fixeaza carnea cu o frigare. Se sareaza si se pipereaza. Se da carnea prin faina si apoi prin ou si se prajeste in restul de unt, pe fiecare parte 3-4 minute. La nevoie, se reduce focul. Friptura se pastreaza la cald si se indeparteaza frigarile.

4. Coaja de portocale se caleste in grasimea in care s-a prajit carnea, se adauga miezul si zeama de la portocala si se lasa putin sa fiarba. Samburii de fistic se taie marunt.

5. Carnea se serveste cu fructe, peste care se presara fistic.

Snitelul vienez este cunoscut si indragit. Acesta este insa doar unul dintre preparatele gustoase care se pot pregati usor. Urmatoarele retete va ofera idei ingenioase, care presupun o preparare rapida, cu putin deranj.
Se consuma cu orez cu mazare.

Va dorim pofta mare

Fripturi		Sanatoase
Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne.		Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase.
Salate		Deserturi
Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata!		Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele.
Vegetariene		Mexicane
Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra.		Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste.
Italienesti		Coctailuri / bauturi
Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele.		Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient.

Alte retete online - dulciuri delicioase  Caramele cu cafea  Bile cu nuci si cu cocos  Crema de rubarba  Lipie de rubarba  Tort cu cirese  Placinta cu cirese, visine si mere  Capsune in vin alb crema  Diplomat cu capsune  Lipie cu capsune  Gogosi cu zmeura  Crema de zmeura cu frisca  Compot bogat  Crema de piersici  Tort de capsune  Pepene in rom  Cozonac cu prune  Mere coapte cu miere  Spuma de mere  Mere cu vanilie  Tascute cu mere  Tort cu mere  Pasat de zana  Piure de castane  Rulada de castane  Bomba de castane  Cozonac de castane  Semilune cu castane  Crema de lamaie si portocale  Tort de portocale  Crema de grepfrut  Tort de ananas  Banane pane  Potcoave cu fructe  Salata de fructe mixate  Budinca rece de fructe  Fructe fierbinti cu smantana