Tarta cu branza, ciocolata si sofran
Ingrediente necesare 6 portii
1/4 lingurita sofran
175 gr faina
un vârf de cutit de sare
75 gr unt, taiat cubulete
o lingura zahar cu granulatie fina
un galbenus
350 gr brânza de vaci, scursa
75 gr zahar tos
125 gr ciocolata menaj, topita
6 linguri de lapte
3 oua
o lingura zahar pudra
Mod de preparare reteta/desert/dulciuri
1 Porniti cuptorul cu circa 20 minute inainte de
a coace prajitura. Ungeti cu putin ulei o forma de tarta. Dizolvati sofranul
intr-o lingura de apa fierbinte, 20 minute. Cerneti faina si sarea
intr-un castron, adaugati untul si framântati cu degetele
câteva minute, incorporati zaharul.
2 Bateti galbenusul cu o lingurita de apa rece, apoi
turnati-1 peste aluat. Framântati pâna ce obtineti un aluat
moale, fin. Daca este nevoie, mai adaugati putina apa. inveliti
aluatul in folie de nailon si lasati-1 sa stea o jumatate de ora
in frigider.
3 Intindeti aluatul in foaie pe masa presarata
cu faina, apoi asezati foaia in forma de tarta. intepati aluatul
din loc in loc cu o furculita, apoi coaceti 12-15 minute in
cuptorul preincalzit.
4 Amestecati brânza cu zaharul tos, incorporati
ciocolata topita, sofranul dizolvat, laptele si ouale. Turnati compozitia
obtinuta in forma de tarta coapta in prealabil si bagati din
nou la cuptor, la foc iute, circa 15 minute, apoi micsorati flacara si
lasati tarta sa mai stea in cuptor inca aproximativ 20-30
minute.
5 Când este gata, lasati tarta sa se raceasca 10
minute inainte de a o scoate din forma in care ati copt-o
(daca doriti sa o serviti calda). Daca urmeaza sa o serviti rece, lasati-o
sa se raceasca complet inainte de a o taia.
Se potriveste cu suc acrisor de lamaie
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
