Spuma aromata de ciocolata alba
Ingrediente necesare 4-6 portii
6 boabe de cardamom
125 ml lapte
3 frunze mici de dafin
200 gr ciocolata alba
300 ml frisca lichida
sau smântâna
3 oua
1-2 linguri de cacao, cernuta
Mod de preparare reteta/desert/dulciuri
1 Scoateti semintele din boabele de cardamom si zdrobiti-le.
Puneti laptele intr-o craticioara, adaugati semintele zdrobite
de cardamom si frunzele de dafin si puneti-l la fiert, la foc domol. Când
incepe sa clocoteasca, luati vasul de pe foc, acoperiti-l si lasati-l
sa stea la cald cel putin 30 minute.
2 Rupeti ciocolata in bucati mici si puneti-o la
bain-marie sa se topeasca, apoi luati vasul de pe foc si amestecati bine.
3 Bateti frisca pâna incepe sa se ingroase
si sa-si pastreze forma; separat, bateti albusurile spuma tare.
4 Strecurati laptele peste ciocolata topita si racita;
bateti cu un tel (sau cu mixerul electric) pâna se amesteca bine,
apoi puneti
cu lingura din aceasta compozitie in albusurile batute spuma. Adaugati
frisca batuta si amestecati usor cu o spatula.
5 Puneti compozitia in cupe individuale, apoi raciti-o
in frigider 3-4 ore. Pudrati cu cacao chiar inainte de a servi.
Se potriveste cu sirop de fructe de padure
| Fripturi | Sanatoase | ||
| Retete delicioase de fripturi din carne de: miel, porc, vita si vitel. Modurile de preparare si tot ce trebuie sa stiti despre friptura din carne. |  | Vreti sa mancati sanatos? Fara grasimi si fara grija kilogramelor in plus dupa fiecare masa. Consultati rubrica de retete sanatoase. |  |
| Salate | Deserturi | ||
| Cele mai variate retete de salate, pentru cele patru anotimpuri: primavara, vara, iarna, toamna. Daca vrei sa slabesti si cauti o reteta rapida, ingrediente sanatoase si sarace in calorii alege o salata! |  | Cele mai delicioase deserturi, retete ilustrate de prajituri, creme, torturi, bomboane, budinca si multe altele. |  |
| Vegetariene | Mexicane | ||
| Orice restaurant poate sa pregateasca si mancare vegetariana. Dar de acum puteti si voi sa pregatiti mancarea vegetariana in casa dumneavoastra. |  | Doriti o mancare gustoasa, bogata in fasole, porumb, branzeturi, rosii, cartofi, si chiar iute? Incercati rubrica de retete mexicane: aperitive, carne, legume, peste. |  |
| Italienesti | Coctailuri / bauturi | ||
| Cea mai buna mancare italieneasca, in retete simple si usor de preparat. Paste, pizza, spaghete, sosuri si altele. |  | Prepara singur un coctail si vei obtine un amestec mai placut pentru cerul gurii si capabil sa puna in valoare carecteristicile organoleptice ale fiecarui ingredient. |  |
