SERBET DE LAMIIE SAU PORTOCALA

Home | Fripturi | Sanatoase | Salate | Deserturi | Vegetariene | Mexicane | Italienesti | Ciorbe

Ingrediente necesare

Ingrediente
1 kg zahar, o lamiie sau portocala, 1/2 l apa, 15ml zeama de lamiie.
Mod de preparare
Zaharul cu apa se pun la fiert intr-o cratita sau oala acoperita.Se rade coaja de pe toata suprafata lamii sau portocalei si se pune intr-un saculet mic din tifon (cit un degetar), legat cu un fir de ata alba.Cind siropul este aproape legat, dupa cca 15minute, saculetul se introduce in sirop si se leaga cu firul de ata de toarta cratitei.Siropul se fierbe tot timpul acoperit, altfel se vor forma cristale pe margine, iar cind se va raci, se vor forma si la suprafata.Siropul se incearca in apa rece si, cind picaturile se leaga ca o bomboana mai moale, se pune zeama de lamiie sau glucoza, se amesteca bine, lasind sa mai fiarba citeva clocote,apoi se baga la rece tot acoperit.Dupa ce s-a racit, se freaca; la inceput coarda este lucioasa si transparenta, iar pe masura ce se freaca, se albeste ca laptele si devine mata, semn ca s-a taiat.Se stropeste, numai daca este prea virtos si atunci, cu zeama de lamiie sau de portocala.Serbetul se pune in borcane, daca este moale, sau in punga de nylon,daca este virtos.

Va dorim pofta mare

Alte retete online  CREMA DE CACAO SAU CIOCOLATA CU GELATINA (I)  COMPOT DE CIRESE SAU VISINE  CREMA CU SUC DE VISINE, CIRESE, ZMEURA, FRAGUTE, CAISE, ANANAS ETC.  INGHETATA DIN SUCURI DE FRUCTE  CREMA DIN SUC DE FRUCTE CU GELATINA  INGHETATA DE CACAO SAU CIOCOLATA  BUDINCA DE CORNURI  DULCEATA DE CAISE SAU PRUNE VERZI  DULCEATA DE COACAZE ROSII SAU ALBE  DULCEATA DE VISINE SAU DE CIRESE, ALBE, NEGRE SAU AMARE

Cure de sucuri, fructe si legume