Reteta “Broasca testoasa”
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Aluat:
8 oua;
2 pahare zahar;
4 pahare faina;
3 linguri cacao;
1 lingurita bicarbonat de sodiu stinsa in otet.
Crema:
1 kg de smantana se zbate cu
2 pahare zahar;
1 lingura cacao;
4 pliculete de intaritor de frisca;
1 lamaie data prin rozatoare se adaoga la sfarsit.
Glazura:
6 linguri cacao;
10 linguri zahar;
100 gr. unt;
6 linguri apa sau lapte.
Se pune compozitia la foc mic si se amesteca continuu pina se dizolva zaharul si se topeste untul.
Mod preparare:
Se zbat bine albusurile cu zaharul. Se adaoga mai apoi galbenusurile, bicarbonatul de sodiu stins in otet, cacao si apoi faina. Se amesteca pina se omogenizeaza compozitia. Aluatul se ia cu o lingurita mica (lingurita sa fie plina) si se pune pe tava de copt.
Pe o tipsie sau farfurie mare intindeti crema dupa care puneti primul rand de prajituri. Ungeti dupa fiecare strat avand grija ca acestea sa fie aranjate in ordine descrescatoare spre varf.
Dupa ce ati facut broscuta de dimensiunile dorite aveti grija sa va ramina biscuiti pentru ultimul strat care il puneti de jur imprejur si acest strat il ungeti doar cu glazura. Glazura trebuie sa fie rece cand o puneti.
Tot din biscuitii copti faceti picioarele, miinile si capul. Glazurati-le si lipiti-le la broasca.
Va dorim pofta mare
Cure de sucuri, fructe si legume
